Ingredience
- brokolice
- mrkev
- mandle
- kešu oříšky
- rozinky
- dýňová semínka
- semena černuchy (černý kmín)
- sezamová semínka
- česnek
- čínské koření pěti vůní
- sůl
- jalapeňo paprička
- olej
- šťáva z půlky citrónu
Jak připravit voňavou směs s brokolicí
- Brokolici očistěte a rozdělte na růžičky.
- Mrkev nakrájejte na tenké plátky.
- Přiveďte vodu k varu a zeleninu v ní společně blanšírujte 3 minuty.
- Do pánve nalijte olej, přidejte všechna semínka, oříšky a rozinky a osmahněte. Nakonec přidejte vymačkaný česnek a čínské koření. Osmahněte několik sekund.
- Nyní přidejte mrkev, brokolici, sůl a citrónovou šťávu, promíchejte a vše na vyšším plameni v rychlosti povařte.
Praktické
- Po blanšírování brokolici propláchněte v ledové vodě, aby neztratila barvu.
Obměna
- Místo jalapeňa použijte jinou jemnou chilli papričku, ale můžete i vynechat.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme jalapeňo a pikantní koření. U malých dětí pozor na možné vdechnutí oříšků.
Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!
10. dubna otevíráme živé vaření ve Zlíně. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více
Komentáře
Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️
Jaké čínské koření? Klasiku na čínu ?