Asijská zeleninová jídla jsou jednoduchá, šťavnatá a moc dobrá. Spolu s quinoou a tofu tvoří dokonalou kombinaci.
Ingredience
pro 1-2 porce
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce oleje
  • 1 mrkev
  • pár hlaviček brokolice
  • kousek zelí
  • tofu (natural nebo uzené)
  • quinoa
  • k dochucení: 2 lžíce shoyu, 2 lžíce sladu, 2 lžíce rýžového nebo kokosového octa, 1 lžíce balzamika

Jak připravit asijský quinoový salát s tofu

  1. Uvařte si quinou (v poměru s vodou 1:2 cca 15 minut).
  2. Na oleji dozlatova orestujte česnek a pak přidejte na kostky nakrájené tofu a restujte, až bude mít tofu zlatou kůrčičku.
  3. Odložte stranou.
  4. Přidejte na pánvičku další olej a orestujte spolu se špetkou soli na sirky nakrájenou mrkev, na tenké pásky zelí, na růžičky rozebranou brokolici.
  5. Podlijte troškou vody nebo mirinu.
  6. Až je zelenina křupavá, ochuťte shoyu, balzamikem, sladem a octem. Pokud máte rádi, přidejte do jídla i lžíci tahini pasty.
  7. Vzniklou tekutinu můžete zahustit škrobem (kuzu, maizena) rozmíchaným v trošce studené vody.
  8. Podávejte s quinoou a posypte například opraženými loupanými mandlemi nebo kešu oříšky a pokud máte rádi řasy, tak třeba křupavou spirulinou či nori vločkami.

Obměna

  • Zeleninu můžete měnit dle chuti – výborná je i kapusta, bambusové výhonky, cuketa, paprika, čínské zelí, pórek aj.
  • Pokud nemáte quinou, můžete podávat i s rýží basmati nebo jinou obilovinou.
  • Tofu můžete vyměnit za tempeh nebo do salátu dát uvařenou cizrnu.

Jsem čilejší a už konečně večer nezívám

Nahlie64: Jídla jsou výborná a moc Vám poděkovat :-)...

Manžel na této stravě cukrovku vyléčil

Metodej: Určitě je, manžel na této stravě v podstatě...

Přerod tetičky Tsunami na tanečnici salsy pokračuje.

Evi, Helčo. Co jste mi to udělaly! Místo práce...

Díky Klubu jsem za měsíc zhubla 6 kilo a cítím se skvěle

Hana a Olda: chci Vám moc poděkovat za úžasné recepty,...

Konečně vím, jak nahradit chuťově mléko a vejce

Ivetuska1: Od začátku kurzu už mám dvě kila dole....

Nikdy jsem tak ráda nevařila… až teď!

Jana: Nikdy jsem tak ráda nevařila jako nyní s...

Všechny vaše recepty jsou úžasné

Bobina: Všechny vaše recepty, které jsem zatím vyzkoušela (hlavní...

Jsem nadšená, jak mi jídlo chutná a nemám chuť na sladké

Dagmar: Dobrý den Evi, jsem nadšená, jak mi jídlo...

Vaření dle JJ je zábava a rychlovka a navíc s dobrým pocitem

Spenito: Klasické konvenční vaření mně v poslední době přestávalo...

Manžel si ani nevšiml, že jíme jinak

Alena.brunova: Před pár dny mne manžel načapal u monitoru, odkud...

Vaše kurzy jsou super

Lucie: Moc Vás zdravím, holky :-). Od doby, co...

Váš kurz mě znovu nakopnul

Iva: Milá Evo a Helčo, psala jsem osobní mail...

Děkuji za zorganizovaný celý jídelníček v kurzu

Bezinj: Druhý týden zvládám dobře, jídlo chutná i mému...

Už 4. týden bez kafe a spím hlubokým spánkem!

Tereza: Přidávám též pozitivní ohlas - kávu jsem zkusila...

Prva pochvala (dalsie celkom urcite budu nasledovat)

Anička: Dobry den, pred par dnami som objavila vasu stranku...

Už nemám chutě na sladké ani na maso…

Jitchramost: Cítím se skvěle, jsem překvapená, kolik mám energie...

Jste unavená a vyčerpaná? Posilte v zimě ledviny

Nastartujte imunitu a vyhněte se nemocem.

Je to snadné. Zjistěte, jak na to.

Stáhnout ZDARMA

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekFazolové Sábdži se zeleninou
Další článekFacebook Hubneme do plavek