Domů > Zdravé recepty > Vaše recepty a fotky

Asijský quinoový salát s tofu

Uvařeno
bez lepku
bez mléka
sezóna jaro
sezóna léto

Asijská zeleninová jídla jsou jednoduchá, šťavnatá a moc dobrá. Spolu s quinoou a tofu tvoří dokonalou kombinaci.

Ingredience
pro 1-2 porce
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce oleje
  • 1 mrkev
  • pár hlaviček brokolice
  • kousek zelí
  • tofu (natural nebo uzené)
  • quinoa
  • k dochucení: 2 lžíce shoyu, 2 lžíce sladu, 2 lžíce rýžového nebo kokosového octa, 1 lžíce balzamika

„Ale to je abnormálně zdravé dítě, toho si važte,“ pronesla logopedka po sérii mých odpovědí týkajících se mladší dce...

Jak připravit asijský quinoový salát s tofu
  1. Uvařte si quinou (v poměru s vodou 1:2 cca 15 minut).
  2. Na oleji dozlatova orestujte česnek a pak přidejte na kostky nakrájené tofu a restujte, až bude mít tofu zlatou kůrčičku.
  3. Odložte stranou.
  4. Přidejte na pánvičku další olej a orestujte spolu se špetkou soli na sirky nakrájenou mrkev, na tenké pásky zelí, na růžičky rozebranou brokolici.
  5. Podlijte troškou vody nebo mirinu.
  6. Až je zelenina křupavá, ochuťte shoyu, balzamikem, sladem a octem. Pokud máte rádi, přidejte do jídla i lžíci tahini pasty.
  7. Vzniklou tekutinu můžete zahustit škrobem (kuzu, maizena) rozmíchaným v trošce studené vody.
  8. Podávejte s quinoou a posypte například opraženými loupanými mandlemi nebo kešu oříšky a pokud máte rádi řasy, tak třeba křupavou spirulinou či nori vločkami.

Obměna

  • Zeleninu můžete měnit dle chuti – výborná je i kapusta, bambusové výhonky, cuketa, paprika, čínské zelí, pórek aj.
  • Pokud nemáte quinou, můžete podávat i s rýží basmati nebo jinou obilovinou.
  • Tofu můžete vyměnit za tempeh nebo do salátu dát uvařenou cizrnu.

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Výborné! Dělala jsem jako rychlooběd s rýží, když tu byla tchýně a oběma nám moc chutnalo 😎.

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Jáhlové knedlíky plněné uzeným

Hezky česky ale bez masa, bez vajec a navíc přirozeně bez lepku. Když si chcete dopřát klasiku, ale nemít těžké břicho, dejte si naše knedlíky s uzeným. Sn...

Slavnostní velikonoční nádivka (bez lepku)

Chuťově vyladěná luxusní slavnostní velikonoční nádivka pro celou rodinu!