Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Batátová polévka se smetanou

Uvařeno
sezóna podzim
sezóna zima
děti od 1 a půl roku

Výborná krémová polévka oblíbená hlavně u malých dětí pro svojí nasládlou chuť a oranžovou barvu.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 větší cibule
  • 2 střední mrkve
  • 300 g batátů
  • kousek celeru
  • kousek petržel
  • 2 lžíce oleje
  • sůl
  • zeleninový vývar, nebo horká voda asi 3/4 litru
  • miso pasta
  • sojová omáčka
  • umeocet
  • rostlinná smetana dle chuti
  • na ozdobu lístek bazalky a dýňová semínka

Chtěla jsem změnit všechno a hned. Neuvědomila jsem si, že beru tělu drogu a bylo mi hrozně. Bolela mě hlava, byla js...

Jak připravit polévku z batátu se smetanou

  • Dáme ohřát zeleninový vývar. Pokud ho nemáme, dáme do varné konvice ohřát vodu.
  • Do dalšího hrnce dáme olej a nakrájenou cibuli, mrkev, petržel a celer. Lehce osolíme.
  • Vše chvilku restujeme a pak zalijeme horkým vývarem, nebo vodou.
  • Přidáme nakrájené batáty a vaříme asi 10-15 minut do změknutí.
  • Na závěr přidáme sójovou omáčku, odstavíme a rozmixujeme se lžičkou misa do hladka. Měla by vzniknout krémová hustá polévka.
  • Dochutíme trochou umeocta, pozor, je zároveň slaný.
  • Nakonec přidáme podle chuti trochu rostlinné smetany, nebo jí jen polévku pokapeme.
  • Podáváme posypané čerstvými bylinkami a opraženými semínky slunečnice, nebo dýně.

Praktické

  • Nemáme-li po ruce hotový vývar, jednoduše si dáme 10 minut vyvařit odkrojky z mrkve, pórku (včetně kořínku), slupky a listy z kedlubny a přidáme řasu. Pokud nám už ani těch 10 minut navíc nevychází, zalijeme zeleninu vroucí vodou místo vývaru.
  • Polévku podáváme čerstvou, jinak ztrácí svou výživovou hodnotu. Pokud jsme jí udělali více, ještě horkou ji dáme do termosky, kde si díky teplu uchová živiny.

Obměna

  • Batáty můžeme nahradit dýní, nebo dát více mrkve.

Děti

  • Pokrm je vhodný pro nejmenší děti. Do roka jim nesolíme, nekořeníme a nedáváme olej. Můžete pokrm uvařit bez dochucení, dítěti odebrat a sobě dosolit, nebo vařit ze stejného základu v malém hrnečku pro dítě zvlášť. Pokud tedy vaříme polévku pro dítě mladší 1 roku, po uvaření zeleniny trochu odebereme i s vývarem a pro děťátko jí rozmačkáme vidličkou, nebo lisem na česnek.

PS: Jde vařit, jíst a hubnout? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrknni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

1 člověk už poděkoval za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Mila Beata
11. 10. 2021

Já se asi porad opakuju , ale cokoliv uvaříme podle JJ je proste Biží ☀️ Basta moc velká bašta 😂😂😂 děkujeme JJ ♥️

jaká sojová omáčka je nejlepší,děkuji

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Krémová polévka z dýně a batátů

Uzrála mi první dýně a tak jsem v rychlosti vykouzlila zase jiný druh dýňové polévky.
25
31

Nejlepší rajčatová polévka bez rajčat

Tomatová polévka patří k našim nejoblíbenějším. Děláme ji však bez rajčat, bez cukru a nezahušťujeme ji moukou. Přesto je k nerozeznání od pravé rajské a n...

Luxusní krémová polévka s restovaným rozmarýnovým chřestem

Krémové polévky jsou pro nás slavnostní záležitost. A dnes jsme si ji udělali naprosto luxusní – přidali jsme do ní restovaný chřest na rozmarýnu.

Česnekovo-koprový krém z kedlubnu s kvítky šalvěje

Máte velkou úrodu kedlubnů a nestíháte je jíst? Začínají dřevnatět? Honem si z nich udělejte tenhle luxusní česnekovo-koprový krém, který i bez použití mlé...

Pohanková bramboračka s houbami

Máme rádi všechny polévky, které připomínají bramborovou polévku. Tohle je naše oblíbená verze. Brambory ani jíšku do ní nedáváme a přitom všem chutná jako...

Kokosová polévka s bazalkou

Perfektní osvěžení pro horké dny je tahle kokosová polévka s bazalkou. Ačkoli chutná po kokosu, její základ tvoří zelenina.