Černá zimní rýže

Recept na černou rýži se zimní zeleninou

1. Na pánev dejte olej, dýni na malé kousky, sezamová semínka, semínka černuchy, papriku, chilli papričku, kurkumu, sůl a osmahněte. Podlijte trochou vody a ochuťte umeoctem. Duste, dokud dýně nezměkne.
2. Do druhé pánve dejte olej, nasekaný česnek, brokolici a žampiony. Lehce orestujte, podlijte trochou vody a duste, dokud nebude brokolice zhruba v polovině vaření. Poté přidejte houby polničky, osolte, promíchejte a dovařte.

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

3. Uvařte rýži, jak jste zvyklí.
4. Nyní smíchejte hrách s připravenou zeleninou.
5. Uvařenou rýži podávejte ochucenou olivovým olejem a solí, přidejte vše ostatní a posypejte konopnými semínky a červenou čekankou.

Praktické

• Zeleninu naložte na rýži bez míchání, jinak vám rýže všechno obarví do tmava.
• Při vaření ochutnávejte a laďte dle své chuti, solte opatrně, protože umeocet je už sám o sobě slaný.

Obměna

• Můžete podávat s jakoukoliv jinou rýží nebo jinou obilovinou.
• Můžete použít jakékoliv houby.
• Recept můžete přizpůsobit sezóně, v létě můžete použít úplně jinou zeleninu.

Děti

• Pikantní kořeněné jídlo nevhodné pro děti.