Co je to ABKM?
Alergie na bílkovinu kravského mléka (zkráceně ABKM) je jednou z nejčastějších potravinových alergií u dětí do 3 let. Jedná se o imunologicky podmíněnou reakci na bílkovinu kravského mléka, která se projevuje do týdne od požití kravského mléka nebo produktů, které ho obsahují. V 95 % se objevuje v 1. roce života dítěte (většinou do 3. měsíce) a postihuje 1-3 % kojenců. U většiny z nich alergie odezní do 3 let.
ABKM versus intolerance na laktózu
Velmi často se zaměňuje ABKM s intolerancí na laktózu. U alergie se jedná o nepřiměřenou reakci imunitního systému, u intolerance jde o neschopnost těla trávit mléčný cukr (laktózu) – tj. jedinci chybí enzym laktáza. Kvůli nedostatku enzymů mléčný cukr ve střevech kvasí a to se projevuje trávicími problémy (bolesti břicha, nadýmání, průjmy).
Jak se projevuje a rozpozná?
ABKM se projevuje:
- u 60 % dětí trávicími potížemi – krví a hlenem ve stolici, průjmem, zvracením, kolikami,
- u 50-60 % dětí kožními příznaky – kopřivkou, ekzémem,
- u 30% dětí respiračními příznaky – zadní rýma, astma,
- výjimečně neprospívaním, chudokrevností.
Diagnostikuje se eliminačním testem, kdy se ze stravy dítěte i matky (pokud kojí) vyloučí na 2-4 týdny mléko, mléčné výrobky a veškeré výrobky a potraviny, které mléko obsahují. Sleduje se zlepšení příznaků. Poté této době se opět mléko i mléčné výrobky zavedou pro porovnání symptomů.
Principy ABKM diety
Pokud se alergie potvrdí, přistupuje se ke striktní dietě. Ze stravy matky (pokud je dítě kojené) a dítěte se vyloučí kravské mléko, mléčné výrobky a veškeré produkty, které mléko obsahují. Mléčné produkty se zcela vyloučí nebo pro uspokojení chuti nahradí rostlinnými alternativami – rostlinnými mléky (např. mandlové, makové, kokosové, rýžové aj.), rostlinnými smetanami (mandlová, ovesná aj.), rostlinnými másly, rostlinnými jogurty (domácí sójové, kokosové, nebo kupované) a sýry (kupovanými, nebo doma vyrobenými). Je třeba také kontrolovat složení všech ostatních potravin a vyloučit nebo nahradit potraviny, které mléko obsahují, jako jsou běžně prodávané zmrzliny, pečivo, buchty, koláče, dezerty, sušenky, sladkosti. Tyto všechny výrobky lze vyrobit i doma bez mléka.
Jíme jinak zkušenost:
A jak to máme my v Jíme jinak? ABKM nemáme, ale i přes to doporučujeme mléko a mléčné produkty vynechat. Zbytečně zatěžují náš imunitní systém a zahleňují organismus.
3 kilá išli dolu, ale hlavne ma to baví (Darina)
Klesl mi cukr v krvi a stoupla nálada (Lenka)
Teším sa z každého vydareného jedla (Elen)
Jídlo je výborné, rychlé a léčí a navíc ušetřím na nákupech
Překvapilo mě, jaký rozdíl je, když nejím maso a mléko
Této cesty dle JJ se budu držet už navždy!
Díky JJ mě to vždy nakopne zkusit něco nového
Byla jsem překvapená, jak dobře jsou jídla ochucená (Jarmila)
I přes sníženou funkci štítné žlázy krásných 7 kg dole (Oksana)
Radka: Díky za bezvadné materiály a podporu
Stránky Jíme Jinak sú pre mňa jeden z favoritov (Gabika)
5 kg dole a klouby už ani nevím, že mám (Andrea)
Tomu bych nevěřila: Po 3 dnech na JJ stravě mi splasklo břicho!
Z jídelníčku je nadšená celá rodina
S vámi jsem získala pestrý, jednoduchý a lahodný jídelníček
Dobrý den,
je pravda, že spolu s ABKM může být dítě citlivé zároveň na sóju a tudíž je lepší vynechat i veškerou podobu sóji? Moc děkuji,
Petra
Petro, když se zblázní imunitní systém, může být problém i rýže nebo mrkev. Můžeš si to nechat vytestovat nebo to prostě vysadit. Spíš na sóju bych se ale soustředila na lepek. Pusť si videa https://www.jimejinak.cz/jo-o-lepku-6/ a a další z tohoto týdne a zamysli se, zda tvoje dítko nemá spíš problém se střevy a s lepkem. Sóje bych se vyhýbala v té nezdravé podobě, jak se v očistě vsvětluje, ale ostatní bych nechala tak, jak jsi to viděla ve vzorových jídelníčích v jarní očistě. To je léčivé množství a zdravá forma. Pokud bys měla podezření, že sója vadí, tak prostě na pár týdnů zcela vynech a porovnej stav před a po.
Jak si stoji bezlaktozove vyrobky? Dekuji za info ;-)
Není to řešení Petro. Pořád je to vysoce průmyslově zpracovaná potravina se všemi nevýhodami, které si příští týden vysvětlíme v kurzu.
Dekuji Evi!
Rádo se stalo :-)