Domácí instantní kaše Campa dle Tibeťanů – skvělá cestovní potravina

Jak připravit instantní ječnou kaši Campa

1. Ječmen nasypeme na pánev a nasucho opražíme při mírné teplotě.
2. Mícháme, aby se nespálil.
3. Jakmile má světle hnědou barvu a zrna začnou praskat, vypneme.
4. Ječmen nasypeme na talířek nebo plech a necháme 3 hodiny zchládnout.
5. Poté jej pomeleme v mlýnku na hrubší mouku.
6. Mouku skladujeme ve sklenici s uzávěrem na suchém místě.

7. Pokud chceme uvařit kaši, stačí několik lžic Campy zalít horkou vodou (nebo horkým rostlinným mlékem), rozmíchat, ochutit (rostlinným máslem, kořením nebo obilným sirupem/sladem), posypat např. kokosovou moukou nebo sušeným rostlinným mlékem a podávat.

Praktické

• Tuto instantní kaši můžeme vzít kamkoliv s sebou. Hodí se zejména pokud cestujeme a nemůžeme si vařit kaši z celého obilí.
• Campa je skvělá i pro přípravu sladkých kaší a dezertů.
• Z Campy můžete udělat i nočky, knedlíčky nebo nudle.
• Pokud nemáme mlýnek na obilí, můžeme opražený ječmen rozmixovat i v blenderu, jen bude vzniklá mouka hrubší s menšími kousky zrn, což ale ničemu nevadí.

Obměna

• Campa se dá udělat i z pšenice (naše krupice), jednozrnky, špaldy nebo kamutu.

Děti

• Campa je vhodná pro děti od 1,5 roku.