Ingredience
- 1 hrnek bezpluchého ječmene
Jak připravit instantní ječnou kaši Campa
- Ječmen nasypeme na pánev a nasucho opražíme při mírné teplotě.
- Mícháme, aby se nespálil.
- Jakmile má světle hnědou barvu a zrna začnou praskat, vypneme.
- Ječmen nasypeme na talířek nebo plech a necháme 3 hodiny zchládnout.
- Poté jej pomeleme v mlýnku na hrubší mouku.
- Mouku skladujeme ve sklenici s uzávěrem na suchém místě.
- Pokud chceme uvařit kaši, stačí několik lžic Campy zalít horkou vodou (nebo horkým rostlinným mlékem), rozmíchat, ochutit (rostlinným máslem, kořením nebo obilným sirupem/sladem), posypat např. kokosovou moukou nebo sušeným rostlinným mlékem a podávat.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.Praktické
- Tuto instantní kaši můžeme vzít kamkoliv s sebou. Hodí se zejména pokud cestujeme a nemůžeme si vařit kaši z celého obilí.
- Campa je skvělá i pro přípravu sladkých kaší a dezertů.
- Z Campy můžete udělat i nočky, knedlíčky nebo nudle.
- Pokud nemáme mlýnek na obilí, můžeme opražený ječmen rozmixovat i v blenderu, jen bude vzniklá mouka hrubší s menšími kousky zrn, což ale ničemu nevadí.
Obměna
- Campa se dá udělat i z pšenice (naše krupice), jednozrnky, špaldy nebo kamutu.
Děti
- Campa je vhodná pro děti od 1,5 roku.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutná
Na živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví. Chci Lehčí Vánoce
Komentáře
Šly by v tomto receptu použít ječné vločky? Nevím jestli by celé kroupy můj mixér rozmixoval…
A ječmen tedy nemusí být namočený předem, než se opraží na pánvi, rozumím dobře? Antinutrienty se zničí tepelnou úpravou? Těším se, až to zkusím :)