Ingredience
1–2 porce
- 1 menší cibule
- 1 lžíce oleje
- 1 mrkev
- 1 list mangoldu (trošku špenátu)
- hrst uvařených fazolí
- hrst čerstvých lesních hub
- rostlinná smetana (cca 2 lžíce)
- mletý kmín
- mahá koření
- kurkuma
- na dochucení: sůl, sojová omáčka, umeocet, případně i jablečný ocet
Recept na guláš z lesních hub krok za krokem
- Na oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli a posolíme ji větší špetkou soli.
- Přidáme na půlkolečka nakrájenou mrkev a na plátky nakrájené hříbky.
- Orestujeme, zakapeme sojovou omáčkou, přidáme kmín, mahá koření a kurkumu.
- Podlijeme vodou nebo vývarem.
- Dusíme, až zelenina změkne.
- Přidáme uvařené fazole, prohřejeme je ve směsi a vypneme.
- Zjemníme smetanou.
- Dochutíme dle chuti umeoctem a jablečným octem.
Chceš takhle vařit každý den?V Podzimním detoxu máš jídelníček na celý týden, nákupní seznamy a recepty jako tenhle. Nic nemusíš vymýšlet. V pondělí 26. 10. startujeme, přidej se k nám.Praktické
Obměna
- Pokud nemáte čerstvé hříbky, můžete použít i sušené nebo kupované žampiony či hlívu.
- Zeleninu můžete obměnit dle sezóny – např. výborná je i dýně, batát, paprika aj.
- Mahá koření není nutné.
- Místo mangoldu dejte klidně špenát.
Děti
- Tento recept je vhodný pro děti od 3 let.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
30. října 2026 · 15:00–20:00 · Olomouc Rezervovat místo
Komentáře
Výborný a jednoduchý, mňam. S dýní a ještě domácími rajčaty. K tomu knedlík z ovesných vloček, dobrota!
Bolo to famózne a táák jednoduché😋 + knedlík z ryže a krúp👌