Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Lahodná dýňovo-řepová polévka

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
sezóna podzim
sezóna zima
děti od 1 roku

Dýní je teď hojnost a červené řepy také. Napadlo mě tyto dvě lahodné a vysoce výživné zeleniny zkombinovat. Vznikla báječná krémová podzimní polévka červené barvy.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 střední cibule
  • 2 hrnky nakrájené dýně na větší kostky
  • 1 malá červená řepa
  • trocha soli
  • 1 lžíce oleje
  • 3/4 litru horkého zeleninového vývaru nebo vody
  • na dochucení: umeocet
  • na ozdobení: pražená semínka, rostlinná smetana nebo obilné mléko

Poslední dobou mi nebylo dobře. Dlouhé roky jsem se cítila velmi unavená, znuděná, bez nálady, bez energie, vystresov...

Jak připravit polévku z řepy a dýně

  1. Dáme ohřát vývar a než je připravený, nakrájíme cibuli a dýni na velké kostky, řepu na menší.
  2. V kastrůlku rozehřejeme olej a sůl a cibuli na něm osmažíme do sklovata.
  3. Přidáme ohřátý vývar a nakrájenou dýni a červenou řepu. Vaříme asi 20 minut do změknutí řepy.
  4. Pak celý obsah hrnce rozmixujeme.
  5. Dochutíme trochou umeocta.
  6. Můžeme zjemnit obilným, nebo sójovým mlékem, nebo jen ozdobit na talíři.
  7. K polévce jsou výborná opražená semínka.

Obměna

  • K dýni se hodí všechna zelenina, moc nám chutná kombinace dýně + celer, nebo dýně + celer + petržel.
  • Cibuli dáváme vždycky, když restujeme na oleji. Pokud dáváme zeleninu rovnou do vývaru, vaříme většinou bez cibule.

Praktické

  • Vzhledem k tomu, že se polévka mixuje, není nutné krájet cibuli a dýni na drobno, klidně stačí větší kusy. Řepu raději na menší, protože se vaří déle.

Děti

  • Polévka je vhodná pro děti cca od 1 roku, vaříme jen s malinkým množstvím soli a odebereme pro ně před dochucením, nedáme semínka navrch.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

5 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Jaroslav Hlávka
28. 8. 2023

Nedělní polévky jsou doma už standart 🙂

Mám tuto polévku moc ráda, dávám do ní ještě tymián a dnes jsem přidala fazolky..mňam…:)

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Česnekovo-koprový krém z kedlubnu s kvítky šalvěje

Máte velkou úrodu kedlubnů a nestíháte je jíst? Začínají dřevnatět? Honem si z nich udělejte tenhle luxusní česnekovo-koprový krém, který i bez použití mlé...
2

Krémová polévka z fazolek mungo a brokolice

Jednoduchá a velmi chutná polévka bez smažení na cibuli.

Přesnídávková polévka z kopřiv a jiného plevele

Náramně nás baví sbírat venku zdarma planou zeleninu a vařit si z ní obědy a večeře. Užíváme si to, dokud roste. Navíc si pochutnáváme a těla zásobujeme če...

Pohanková bramboračka s houbami

Máme rádi všechny polévky, které připomínají bramborovou polévku. Tohle je naše oblíbená verze. Brambory ani jíšku do ní nedáváme a přitom všem chutná jako...

Luxusní krémová polévka s restovaným rozmarýnovým chřestem

Krémové polévky jsou pro nás slavnostní záležitost. A dnes jsme si ji udělali naprosto luxusní – přidali jsme do ní restovaný chřest na rozmarýnu.

Kokosová polévka s bazalkou

Perfektní osvěžení pro horké dny je tahle kokosová polévka s bazalkou. Ačkoli chutná po kokosu, její základ tvoří zelenina.