Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Zeleninové rizoto s tahini

Uvařeno
bez lepku
sezóna jaro

Velmi jednoduché a chutné jídlo, které vás překvapí snadnou přípravou a lahodnou chutí.

Ingredience
4 porce

  • 4 hrnky uvařené celozrnné rýže
  • 1 cibule
  • 1 větší mrkev
  • šálek brokolice rozebrané na růžičky
  • olej
  • sůl
  • asi polévková lžíce tahini bez soli
  • sójová omáčka dle chuti
  • zeleninový vývar

Synovi Evánkovi jsem dávala na doporučení dětské lékařky Nutrilon. Dostal ho již třetí den v porodnici, takže jsem ži...

Jak připravit rychlé zeleninové rizoto s tahini

  1. Cibuli nakrájíme na proužky a orestujeme na oleji spolu se solí.
  2. Mrkev nakrájíme na šikmé proužky a brokolici rozebereme na menší růžičky.
  3. Mrkev přidáme na cibulku, krátce orestujeme a zalijeme horkým vývarem nebo vodou. Ale jen trochu, aby se zelenina mohla podusit.
  4. Po 5 minutách přidáme brokolici a vaříme do polotvrda.
  5. Když je zelenina akorát, přidáme uvařenou rýži, podle chuti sójovou omáčku a odstavíme z plotny.
  6. Na závěr dochutíme lžící tahini a podáváme posypané gomasiem a čerstvými bylinkami.

Praktické

  • Uvařenou rýži můžete použít i z předešlého dne.
  • Rizoto budeme mít během pár minut uvařené, pokud máme z předchozího vaření schovanou obilovinu. Nemáme-li ji, připravíme snadno a rychle např. kuskus nebo bulgur. Není-li času nazbyt a máme k dispozici jen jeden hrnec, použijeme víc vody a dáme vařit obilovinu spolu se zeleninou. Dobu varu protáhneme na tolik, aby byla obilovina měkká.
  • Pro verzi bez sóji použijeme na dochucení hrachovou omáčku namísto sojové nebo více osolíme.

Obměna

  • Do rizota můžeme přidat jakoukoliv jinou zeleninu podle chuti a stavu zásob.
  • Rýži lze nahradit jakoukoliv jinou obilovinou, jako jsou kroupy, bulgur, bezpluchý oves apod., pro bezlepkovou verzi volíme obilovinu bezlepkovou.

Děti

    Pro děti od 8 měsíce rýži při vaření nesolíme a trochu zeleniny povaříme zvlášť bez soli, oleje a dalších dochucovadel. Dítěti pak zeleninu s rýží propasírujeme, nebo rozmačkáme vidličkou.  Pro rodinu stačí, když více osolíme cibulku se zeleninou a pak přidáme uvařenou nesolenou rýži a další ingredience.
  • Pro děti od 1 roka začínáme postupně solit po zrníčkách, takže rýži můžeme lehce osolit. Vynecháme olej a dochucovadla, kromě trošky nesoleného tahini.
  • Pro děti od roka a půl už můžeme použít dospěláckou verzi, jen se solí, olejem a dochucovadly u porce pro dítě šetříme.

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

17 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Mila Beata
2. 8. 2023

Mnamka to byla, velmi lehké , přidala jsem trosku kahudkoveho droždí a KOPR ♥️
A prodávali jsme s omáčkou z bílých fazoli , nishime, kvašák, salat atd

Mňamka 😊

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Slavnostní velikonoční nádivka (bez lepku)

Chuťově vyladěná luxusní slavnostní velikonoční nádivka pro celou rodinu!

Rýžový nákyp s mrkví a dýní

Jak ze zbytků obilí udělat luxusní jídlo? Zkuste tento recept a uvidíte, jak zabodujete!

Osvěžující kuskus

V létě není nad jednoduché a osvěžující jídlo. Tohle se perfektně hodí na výlety, do krabičky a nebo můžete takto navrstvit kuskus i do menších pohárků a p...