Jáhlovo-čočkový salát

• 0,5 hrsti uvařené čočky
• hrst uvařených jáhel
• 1 cibule
• sůl
• 1 lžíce oleje
• hrst květáku
• bazalka
• drcený kmín
Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
21. července 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo

• 1/4 červené nebo zelené papriky
• k dochucení: umeocet, shoyu

Postup

1. Na kostky nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Osolíme větší špetkou soli.
2. Přidáme na proužky nakrájenou papriku.
3. Květák si uvaříme na páře, nakrájíme a přidáme k cibuli.
4. Přidáme koření (bazalka, kmín) a trochu shoyu.
5. Všechno orestujeme a zamícháme s uvařenými jáhlami a čočkou.
6. Případně ještě dochutíme umeoctem nebo shoyu.

Praktické

Salát je možné jíst jak teplý, tak i studený. Pak k němu vždy přidejte dostatek čerstvé nebo fermentované zeleniny. Výborné je hlavně na zimu tento salát (třeba posypaný semínky) zapéct v troubě, nakrájet a vzít s sebou na cesty.

Obměna

V tomto receptu jsou moc chutné i žampiony. Můžete přidat také česnek nebo různé druhy koření. Můžete vyzkoušet i jiné obiloviny nebo zeleninu. Dejte nám vědět vaše varianty tohoto salátu! :-)