Ingredience
pro 4 porce
- 1 lžíce kuskusu
- 1/3 květáku
- 1/2 mrkve
- 1/3 pórku
- 1 stonek libečku
- 3/4 litru zeleninového vývaru (horké vody)
- špetka soli
- koření: 1/2 lžičky mletého římského kmínu, 1/2 lžičky křížového kmínu celého
- 1 lžíce bílé miso pasty
- umeocet podle chuti
Jak uvařit květákovou polévku
- Dáme ohřát vývar, oloupeme cibuli a omyjeme zeleninu.
- Pórek pokrájíme na proužky, mrkev nastrouháme na hrubo, květák nasekáme na drobno.
- Na dně hrnce rozpálíme olej, přidáme na něj pórek, sůl a krátce orestujeme.
- Přidáme zbylou zeleninu, kuskus a koření a opět krátce společně orestujeme.
- Zalijeme vývarem a na mírném ohni vaříme cca 15 minut.
- Odstavíme, přidáme miso pastu a nadrobno nasekaný libeček.
- Pokud je potřeba, přidáme podle chuti umeocet.
Pozor: 10.4. vaříme živě ve Zlíně!
Pojď taky. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se rovnou lektora! Jen 12 míst, pospěš.
Zjistit více
Pojď taky. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se rovnou lektora! Jen 12 míst, pospěš.
Zjistit více
Praktické
- Aby byla polévka bezlepková, použijeme kukuřičný kuskus. Pokud s lepkem nemáte potíže, použijte klasický celozrnný pšeničný kuskus.
Obměna
- Čerstvý libeček můžeme nahradit sušeným.
- Místo kuskusu můžeme dát vločky nebo těstoviny.
Děti
- Polévka je vhodná už pro nejmenší děti, pouze do roka nedáváme sůl, miso pastu a umeocet. Do 2 let všechny tyto ingredience mírně. Od 2 let mohou jíst děti stejnou polévku s námi.
Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!
10. dubna otevíráme živé vaření ve Zlíně. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více
Komentáře
Výborná mnam ♥️
Tohle mě baví 🙂 Pár kousků zeleniny a výborná polévka na světě. A nají se z toho tři dospěláci ( z nichž dva jsou žrouti 😀 ) Ještě před rokem a půl bych tomu nevěřila a ještě že to bude dokonce chutnat 😀