Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Jarní květáková polévka se zavářkou z kuskusu

Uvařeno
bez lepku
sezóna jaro

Lehká květáková polévka s čerstvým libečkem je příjemným osvěžením i v těchto velmi teplých dnech. Pokud přidáte zavářku z kuskusu, dostanete polévku jak od babičky.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 lžíce kuskusu
  • 1/3 květáku
  • 1/2 mrkve
  • 1/3 pórku
  • 1 stonek libečku
  • 3/4 litru zeleninového vývaru (horké vody)
  • špetka soli
  • koření: 1/2 lžičky mletého římského kmínu, 1/2 lžičky křížového kmínu celého
  • 1 lžíce bílé miso pasty
  • umeocet podle chuti

Kvůli zdravotním potížím jsem se dostala do těžkých depresí, které jsem řešila jídlem. Postupně jsem přibírala, fyzič...

Jak uvařit květákovou polévku

  1. Dáme ohřát vývar, oloupeme cibuli a omyjeme zeleninu.
  2. Pórek pokrájíme na proužky, mrkev nastrouháme na hrubo, květák nasekáme na drobno.
  3. Na dně hrnce rozpálíme olej, přidáme na něj pórek, sůl a krátce orestujeme.
  4. Přidáme zbylou zeleninu, kuskus a koření a opět krátce společně orestujeme.
  5. Zalijeme vývarem a na mírném ohni vaříme cca 15 minut.
  6. Odstavíme, přidáme miso pastu a nadrobno nasekaný libeček.
  7. Pokud je potřeba, přidáme podle chuti umeocet.

Praktické

  • Aby byla polévka bezlepková, použijeme kukuřičný kuskus. Pokud s lepkem nemáte potíže, použijte klasický celozrnný pšeničný kuskus.

Obměna

  • Čerstvý libeček můžeme nahradit sušeným.
  • Místo kuskusu můžeme dát vločky nebo těstoviny.

Děti

  • Polévka je vhodná už pro nejmenší děti, pouze do roka nedáváme sůl, miso pastu a umeocet. Do 2 let všechny tyto ingredience mírně. Od 2 let mohou jíst děti stejnou polévku s námi.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Mila Beata
13. 9. 2023

Výborná mnam ♥️

Tohle mě baví 🙂 Pár kousků zeleniny a výborná polévka na světě. A nají se z toho tři dospěláci ( z nichž dva jsou žrouti 😀 ) Ještě před rokem a půl bych tomu nevěřila a ještě že to bude dokonce chutnat 😀

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Slavnostní velikonoční nádivka (bez lepku)

Chuťově vyladěná luxusní slavnostní velikonoční nádivka pro celou rodinu!

Jemný kopřivový krém s koprem

Z každé procházky se vracíme s nějakým úlovkem. Ráno to byl košík kopřiv, takže k obědu byl výborný jemný kopřivový krém. Byla to rychlovka  – rychle...

Kvásková cibulačka

Cibulačka patří mezi naše oblíbené polévky. Tahle s kváskem je příjemně nakyslá a patří mezi naše nejoblíbenější. Je rychlá a jednoduchá, dělám ji i pro ná...

Pórková polévka s žampiony a fazolovými lusky

Ty nejobyčejnější polévky sklízejí doma největší úspěch. Tahle velmi chutnala i návštěvě včetně dětí. Kluci se jen olizovali. Polévka je rychlá a velmi chu...