Tofu v papíru

Recept na smažené tofu balíčky

1. Do mísy dejte nastrouhanou mrkev, nasekanou cibulku, tofu, mouku s kukuřičným škrobem, sůl, pepř a rukou vše promíchejte v hmotu, jak vidíte na fotce.
2. Smíchejte všechny ingredience na omáčku.
3. Hmotu rozdělte na 5 stejných kusů – přibližně 54 g.
Setkání 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi potkat a pobavit! Potvrď do neděle 20.9., prosím.
Co tam bude?
4. Namočte rýžový papír, aby změkl a do každého zabalte kuličku hmoty.
5. Na pánvi nahřejte olej a dejte smažit balíčky. Smažte šetrně z obou stran a nakonec posypejte sezamovým semínkem.
6. Zvyšte plamen a nalijte na balíčky omáčku. Vařte dokud omáčka nezhoustne.
7. Servírujte s jarní cibulkou. Já si k nim dala rýžové nudle a posypala mizunou.

Praktické

• Balíčky můžete připravit i na sucho a použít jinak než já. Tip: Pokud chcete balíčky křupavé, třeba jen k nějakému dipu, zastavte se u bodu 5 a pěkně balíčky osmahněte.
• Pro verzi bez sóji použijte nesójovou tamari (např. pohankovou, cizrnovou nebo hrachovou) a tofu bez sóji, např. domácí cizrnové tofu. Případně můžete do náplně místo tofu použít luštěninu.

Obměna

• Náplň můžete obměnit dle vlastní chuti jinou zeleninou, kořením apod.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.