Domů > Zdravé recepty > Vaše recepty a fotky

Kukuřičný kváskový chléb

Uvařeno
bez mléka

Pokud už nechcete kupovat nezdravé pečivo ze supermarketu, udělejte si domácí chlebík. Tento je díky kukuřičné mouce krásně nadýchaný.

Ingredience

rozkvas:

  • 150 g žitné chlebové mouky
  • 150 g vody
  • 1 lžíce aktivního kvásku

těsto:

  • 250 g pšeničné chlebové mouky
  • 150 g kukuřičné mouky
  • 230 g vody
  • 2 lžičky soli
  • Slunečnicová semínka

Jak připravit kukuřičný kváskový chleba

  1. Smícháme všechny suroviny na rozkvas a necháme ho 9-12 hodin kvasit (v teple stačí 6 hodin).
  2. K rozkvasu přidáme všechny zbylé ingredience a vymícháme těsto.
  3. Přikryjeme fólií a každých 40 min překládáme.
  4. Opakujeme asi 3-4 krát.
  5. Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.
  6. Potom tvarujeme chlebík.
  7. Necháme kvasit 3 hodiny.
  8. Pečeme v troubě nejdřív se záparou na 250°C 10 min, potom bez zápary na 200°C ještě 20 min.
  9. Necháme vychladnout a krájíme.

Praktické

  • Recept je na jeden chléb, ale dají se dělat i menší chlebíky (3-4 ks).

PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

9 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Mila Beata
26. 11. 2023

Krasavec ❤️

Dobrý deň, mohli by ste mi vysvetlit čo je pečenie so záparou a bez? Ďakujem. B.

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

Domácí quinoa burgery

Domácí rostlinné burgery jsou skvělou alternativou k těm kupovaným, ale až příliš často končí jako fádní nebo bez výrazu. Tento recept zcela mění pravidla ...

Švestkové nepečené dortíky bez lepku

Rychlý a jednoduchý dezert, který už je i naporcovaný? Tak přesně takové jsou tyto dortíky, které jsou navíc bez lepku, cukru i mléka. Věřím, že kombinaci ...

Špičková polévka ze špiček

Tyhle malé voňavé houbičky na zahradě či na poli kdekdo přejde, protože je považuje za prašivky. Jaká škoda! Krásně voní, jsou lehce stravitelné a z obyčej...
63
1

Čaj z arónie na chuť i pro zdraví

Arónie patří k zázrakům naší přírody. Udělejte si z ní krásný a chutný čaj, který podpoří vaši imunitu a chrání organismus před záněty. Na potíže s močovým...

Eva a Roman: 15 životních lekcí během 15 let Jíme Jinak (díl 1)

Patnáct let je dost dlouhá doba na to, aby si člověk nasbíral pár šrámů. Většinu toho, co teď napíšeme, jsme veřejně nikdy neřekli.

Blesková středomořská pochoutka

Málo ingrediencí, maximální výsledek. Hlavním hrdinou dnešního dne je teplý salát z fazolí cannellini na sladkokyselý způsob, obohacený o osmaženou cibulku...