Ingredience
100 ks
suchá část
- 40 dkg špaldové mouky
- 20 dkg mouky z ovesných vloček
- 20 dkg mletých vlašských ořechů
- 15 dkg opraných rozinek
- vanilka
mokrá část
- 1 vejce (tj. 1 lžíce šlemu z lněného semínka)
- 2 lžíce sladovitu/sladěnky
- 15 dkg ztuženého palmového tuku (nebo kokosový olej)
- 3 lžíce ovocného koncentrátu
ostatní
- loupané mandle
Jak připravit pečená mandlová prsíčka
- Mokrou část rozmixujeme a smícháme s částí suchou, vypracujeme vláčné těsto, mouku přidáváme postupně.
- Pokud je těsto příliš drobivé, můžeme přidat vodu. Ještě zvláční uležením.
- Do těsta přidáme na drobno nasekané oprané rozinky a necháme v ledničce odležet zabalené v mikrotenovém sáčku, ideálně přes noc.
- Pak vytváříme kuličky, vložíme do nich mandli, mírně zploštíme těsto a vložíme na vymazaný plech nebo pečící papír.
- Pečeme v předem rozehřáté troubě až zespodu zrůžoví.
Chceš takhle vařit každý den?V Podzimním detoxu máš jídelníček na celý týden, nákupní seznamy a recepty jako tenhle. Teď běží přípravný týden a přidat se můžeš do pondělí 2. 11.Praktické
- Tyto prsíčka jsou výborným cukrovím na Vánoce.
- Skladujeme na balkoně v papírové krabici viz jak skladovat cukroví, aby vydrželo až do Vánoc.
- Pokud chcete prsíčka barevná, můžete přidat přírodní barvivo.
- Ořechy i vločky si můžete namlít v mixéru najemno nebo je můžete již mleté koupit.
Obměna
- Můžete je také přelít karobovou polevou nebo místo mandle dát lískový oříšek či kus vlašského ořechu.
Děti
- Cukroví je vhodné pro děti od 1 roku. Čím později je na sladké naučíme, tím lépe.
- Pokud už vaše dítě jí běžné sladkosti a pečivo, můžete mu toto zdravé cukroví bez obav dát.
Vánoční speciál: Sváteční vaření a zdravé cukroví
3. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo
Komentáře
Dobrý den,
Recept vypadá velmi zajímavě, jen osobně bych se vyhla palmovým tukům a to hlavně ztuženým. Není to ani zdravé a ani to nepodporuje floru naší země. Palmový tuk je dost špatný, takže bych doporučovala vyměnit za jakýkoli zdravý a nezatěžující naši planetu.
Šly by prosím mleté vlašské ořechy v těstě nahradit strouhaným kokosem nebo mandlemi?