Nejluxusnější krémová polévka s fazolkami. I děti si přidávají

Jak připravit fazolkovou polévku

1. Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibulku se solí.
2. Jakmile je zlatavá, přidáme k ní na kostky nakrájenou cuketu.
3. Orestujeme, zalijeme vývarem nebo vodou a dusíme do změknutí.
4. V jiném hrnci přivedeme k varu vodu se špetkou soli a vložíme do ní překrájené zelené nebo žluté fazolky.
Chceš takhle vařit každý den?V Podzimním detoxu máš jídelníček na celý týden, nákupní seznamy a recepty jako tenhle. Teď běží přípravný týden a přidat se můžeš do pondělí 2. 11.
Chci se přidat
5. Vypneme cuketu a směs rozmixujeme dohladka.
6. Ochutíme octy a smetanou.
7. Do polévky zamícháme měkké fazolky.
8. Podáváme.

Praktické

• Mladou cuketu není třeba loupat. Pokud je cuketa velká nebo už přerostlá, je lepší ji oloupat a vybrat vnitřek (použijeme do vývaru).
• Tuto polévku můžete použít i jako omáčku, například spolu s knedlíky, polentou, uvařenými těstovinami nebo jinými obilovinami a karbanátky nebo uzeným tofu/tempehem.
• Pokud polévku podáváte dětem nebo partnerům, nebojte se přidat více smetany, aby nebyla “tolik zelená”. :-)

Obměna

• Polévku můžete různě ochutit – použít bylinky, sušené bylinky, koření, česnek aj.
• Místo kokosové smetany můžete použít sojovou, rýžovou nebo domácí mandlovou či ovesnou smetanu.

Děti

• Tato polévka je vhodná pro děti od 1 roku, ale omezte sůl a dochucovadla.