Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Pad thai jinak

Uvařeno

bez lepku

Moje verze pad thai inspirovaná originálním receptem, ale v lehčí úpravě bez masa a vajec. Rychlé, lehké a pikantní jídlo pro milovníky asijské kuchyně.

Ingredience

pro 6 porcí

Omáčka :

60 g tamarindové pasty
60 g tamari
90 g rýžového sirupu
1 lžíce rýžového octa
80 g vody
1 lžíce gochugaru (chilli na kimchi)

Ostatní ingredience:

tofu
olej
klíčky mungo
6 šalotek
6 stroužků česneku
rýžové nudle pro pad thai
čerstvá cibulka
petrželka
nesolené arašídy
citrón nebo limetka

Připadala jsem si jako zombie, ale stačil týden, aby mi bylo lépe, Beáta (59 let)

Beáta se narodila s vrozenými vadami kyčlí, zad a malým vzrůstem. K permanentním bolestem a chození o berlích se se p...

Recept na Pad thai jinak

V misce smíchejte všechny ingredience na omáčku.
Vyloupejte, nasekejte a opražte arašídy.
Nasekejte čerstvou cibulku a petrželku.

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

Na jednu pánev dejte olej, tofu nakrájené na kostičky a solte. Osmahněte ze všech stran.
Na další pánev dejte nasekaný česnek, na silnější kusy nakrájenou šalotku a osmahněte. Když je šalotka osmahnutá, přidejte jí na pánev s tofu a promíchejte.
Uvařte nudle a pořádně je propláchněte pod studenou vodou. Nechte v cedníku okapat.
Na pánev s tofu dejte okapané nudle, klíčky, zalijte omáčkou, zvyšte plamen a opékejte. Nakonec posypte arašídy, cibulkou a petrželkou. Můžete pokapat limetkou nebo jako v mém případě, citronem.

Praktické

Omáčka je asi z celého pokrmu nejdůležitější, nevynechejte, pokud možno, tamarindovou pastu.

Obměna

Místo gochugaru můžete použít jakoukoliv ne velmi pálivou papričku.

Děti

Lehce pikantní pokrm nevhodný pro děti.

PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?

Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

6 lidí už poděkovalo za článek.