Ingredience
- 250 g vařené cizrny nebo světlých fazolí
- 1 lžíce tahini
- 3 lžíce olivového oleje
- šťáva z 1/2 citronu
- 1/4-1/2 lžičky mletého římského pepře
- sůl nebo umeocet dle chuti
- voda nebo vývar z luštěnin na doředění
- na obarvení: 1 kapsle živočišného uhlí (nebo udělat druhý hummus z vařených černých fazolí nebo černé čočky)
Jak připravit cizrnový hummus
- Všechny ingredience dáme do mixéru a rozmixujeme na hladkou pastu.
- Pokud by byl hummus moc hustý, přidáváme do mixéru vývar z luštěnin nebo vodu.
- Ochutnáme a dochutíme umeoctem nebo solí.
- Odebereme si 3 lžíce hummusu, obarvíme uhlím. Pokud uhlí nemáme, vyrobíme další úplně stejný hummus (můžeme snížit množství všech ingrediencí), jen místo cizrny použijeme vařené černé fazole nebo vařenou černou čočku a tímto hummusem zdobíme.
- Obarvenou část přendáme lžící do pytlíku, ustřihneme konec a na hummus nakreslíme pavoučí síť.
- Můžeme ozdobit i pavoukem z černých oliv.
Praktické
- Podávejte například s pečenou zeleninou nebo hranolkami syrové zeleniny.
PS: Prohlížíš zdravé recepty?
Pojď něco společně uvařit! 🌷 Jaro se blíží - nový začátek. Pojď vařit skvělá a zdravá jídla 🌱, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskoč s námi na jarní očistu. ❤
Buďte první, kdo napíše komentář