Ingredience
- těstoviny mezze penne
- žluté fazolky
- cuketa
- cibule
- kopr
- pažitka
- bílý pepř
- sůl
- 40 g kešu
- voda
- olivový olej
- trochu jablečného octa
Jak připravit těstoviny s omáčkou z fazolek a cukety
- Namočte kešu do vody.
- Uvařte fazolky nakrájené na menší kusy.
- Nasekejte cibulku a restujte na pánvi v oleji do sklovata.
- K cibuli přidejte cuketu nakrájenou na proužky velikosti nakrájených fazolek a osmahněte.
- Rozmixujte kešu v cca 150g čisté vody.
- Do pánve přidejte rozmixované kešu, osolte, opepřete, přidejte kopr, promíchejte a chvilku povařte.
- Polovinu připravené směsi rozmixujte a nalijte zpět do pánve. Promíchejte, zakápněte trochou jablečného octa a dovařte.
- Uvařte těstoviny, přidejte je do pánve, promíchejte a na vysokém plameni nechte zhoustnout. Na talíři posypejte pažitkou.
Praktické
- Volte si sami hustotu, jaká vám vyhovuje Můžete více nebo méně naředit.
- Pro bezlepkovou verzi volte bezlepkovou těstovinu. Samostatná výchozí omáčka je bezlepková.
Obměna
- Můžete použít jakékoliv těstoviny.
- Místo žlutých fazolek dejte klidně zelené.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a pepř.
PS: Prohlížíš zdravé recepty?
Pojď něco společně uvařit! 🌷 Jaro se blíží - nový začátek. Pojď vařit skvělá a zdravá jídla 🌱, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskoč s námi na jarní očistu. ❤
Komentáře
Lze něčím nahradit kešú, třeba mandlemi?
Moc děkuji za inspiraci. Udělám se saturejkou rozmarýnem a šalvějí. S tmavými těstovinami. Ale tu kombinaci bych nevymyslela. Díky😇