Jak poznat chybějící živiny ve stravě a čím je doplnit?

Může nám při změně jídelníčku začít něco chybět? A jak poznáme, zda nám ve stravě nechybí vitamíny, minerály či bílkoviny? Kde získáme probiotika? Kde začíná problém s výživou? Čeho bychom se měli obávat? Pokud se změnou jídelníčku začínáme a ještě neumíme připravit dokonalé jídlo, je vhodné doplnit stravu o nějaké přírodní výživové doplňky? Co riskujeme užíváním smoothies, spiruliny či zeleného ječmene? Proč je nám po jejich vysazení hůř?