Quinoové stir-fry

Jak připravit stir-fry s quinoou

1. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku s větší špetkou soli.
2. Přidáme na sirčičky nakrájenou mrkev, pórek, na růžičky rozebranou brokolici a kešu ořechy.
3. Osmahneme.

4. Přidáme cizrnu, quinou, kurkumu a zakápneme tamari omáčkou.
5. 1-2 minuty ještě smažíme a vypneme.
6. Můžeme ještě posypat třeba gomasiem a nasekanou petrželkou.

Praktické

• Pokud nemáme uvařenou quinou, uvaříme ji do 15 minut nebo použijeme jinou již uvařenou obilovinu.
• Toto jídlo je skvělé jako rychlý oběd nebo večeře. Dá se zvládnout do 10-15 minut.

Obměna

• Místo cizrny můžeme použít jinou uvařenou luštěninu.
• Quinou můžeme zaměnit za jinou obilovinu nebo třeba nudle.
• Místo kurkumy se dá použít kari.
• Kešu ořechy můžeme zaměnit za loupané mandle.
• Zeleninu měníme dle sezóny a chuti.

Děti

• Toto jídlo je vhodné pro děti od 2 let.