Ingredience
Porce pro 2 osoby
- cca 150g soba nudlí
- 1 menší brokolice
- 100 g tempehu
- kvalitni sójová omáčka
- (černý) sezam
Omáčka
- 2 menší stroužky česneku
- cca 3 cm dlouhý kus čerstvého zázvoru
- 1 lžíce kvalitní sójové omáčky
- 1/2 – 1 lžíce javorového sirupu
- 1/2 lžičky světlého misa
- 2 lžíce olivového oleje
- špetka růžového pepře
- šťáva z poloviny limetky
- 5 para ořechů
Postup
- Tempeh nakrájejte na malé kousky a opečte na trošce (sezamového) oleje pěkně dozlatova.
- Po chvíli přidejte sezam a nechte tempeh obalit a sezam lehce opéct.
- Sejměte z ohně a po chviličce zakápněte troškou (1 lžíce) sójové omáčky.
- Brokolici dobře omyjte a poté okrájejte růžičky. Dejte vařit soba nudle dle návodu, brokolici dejte do cedníku a nechte ji napařovat nad stejným hrncem, ve kterém se vaří soba.
- Zázvor a česnek nastrouhejte na jemném struhadle, paraořechy nasekejte nožem na tenké plátky, přidejte všechny ostatní ingredience na omáčku a smíchejte v misce.
- Po uvaření soba nudle slijte.
- Vraťte do hrnce, přidejte brokolici a tempeh a vše zalijte asijskou omáčkou s ořechy. Dobře promíchejte a podávejte.
Toto jídlo je chutné i na cesty, studené, zabalené v krabičce.
PS: Prohlížíš zdravé recepty?
Pojď něco společně uvařit! 🌷 Jaro se blíží - nový začátek. Pojď vařit skvělá a zdravá jídla 🌱, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskoč s námi na jarní očistu. ❤
Komentáře
Objevila jsem na chalupě nudle soba.A chutnalo 😋 rychlé jídlo, snímek jsem nestihla.
Marcelko, naprosto dokonale vyladěný recept, děkujeme.