Zasněžený dort (napařovaný, bezlepkový)

Podle návodu připravte napařovaný jahelník s mrkví a mákem. Já dělávám napařené dezerty večer, když děti spí, aby ho hned nechtěly jíst. Taky mi v tu chvíli nevadí, že se něco někde vaří. Dělá se to samo, nezdržuje to, já jen vypnu hořák a otočím formu.

Druhý den chvíli před podáváním uvařím karobovou polevu a dozdobím oříšky, mandlemi, kokosem nebo čerstvým/kompotovaným ovocem podle zásob a počasí. Nechám ztuhnout, aby se dobře krájelo a jde se mlsat.

My jsme při pohledu z okna vyrobili zasněžený dort – zasněžovali jsme kokosem, navrch jsme dali kompotovanou moruši a moc nám chutnalo.

Moruši můžete nahradit kompotovanou meruňkou, švestkou atd. Jde čistě o estetickou třešinku na dortu než o důležitou ingredienci. Ozdobte si dort podle vaší fantazie nebo ho nechte jen zasněžený.

Když si korpus připravíte večer ze zbytků od oběda a večeře, je to skutečně rychlovka. Udělat polevu a posypat je práce na pár minut. Samozřejmě můžete dort napařit a polevou polít v ten samý den. Ale musíte počítat s časem, kdy se korpus napařuje (cca hodinu až hodinu a půl) a naplánovat napařování na dobu, kdy můžete být doma.

Dort můžete podávat jako občerstvení pro návštěvy nebo jako narozeninový dort – stačí zapíchat svíčky.

• 3 hrnky  uvařených jahel
• 1/2 hrnku pohankové mouky
• 1/2 hrnku kukuřičné mouky
• 1,5 hrnku vody
• 3 lžíce oleje (já dala sezamový)
• 1 hrnek hrozinek
• 1,5 hrnku nahrubo nastrouhané syrové mrkve
• špetka soli
• 3 lžičky jedlé sody (kypřící prášek nebo vinný kámen)
• 1 hrnek máku
• 1/2 hrnku ovocenky (sladu nebo rýžového sirupu)
• vyšší kastrol
• hrnec s pokličkou alespoň o kousínek větší než kastrol

• 1 lžíce oleje
• 1/2 hrnku ovocenky (ovocný koncentrát bez cukru)
• 2 lžíce karobu
• 1 lžíce obilné kávy (špaldová káva, caro, vitakáva apod. pro chuť hořké čokolady, jinak nemusí vůbec být)
• 4 lžíce kukuřičného škrobu
• 1/2 litru vody
• špetka soli

• 1 kokos (nebo oříšky, mandle)
• 1 kompotované nebo čerstvé ovoce