Dušená cibule na fazolovém krému

Uvařeno

bez lepku

Rychlá příloha nebo vynikající pomazánka s dušenou cibulí. Já jsem tento krém použila dokonce i jako náplň do pohankových bramboráčků a chutnalo všem. Jde o univerzální recept – jak a na co ho použijete, záleží na vaší fantazii.

Ingredience

3 porce

Na fazolový krém:

240 g vařených fazolí cannellini
olivový olej
muškátový oříšek
citronová šťáva
pepř
sůl
česnek
voda

Na dušenou cibuli:

300 g červené cibule
1 lžíce tamari
2 lžíce vody
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce jablečného octa
sůl
pepř
čerstvá petrželka

Bála jsem se, že to bude drahé, Lucka (37 let)

Zdravím Evi, chci Vám poděkovat za kurz Podzimní detox, kterým jsem před Vánoci prošla. Jsem na mateřské dovolené se ...

Jak připravit fazolový krém a dušenou cibuli

Do mixéru vložte vařené fazole, šťávu z půlky citronu, sůl, pepř, špetku strouhaného muškátového oříšku a rozmixujte. Pokud bude zapotřebí, můžete přilít trochu vody, abyste dosáhli krémové konzistence. Poté naservírujte do misky a pokapejte troškou olivového oleje.
Nakrájejte cibuli na plátky, ne příliš slabé.
Do rozpálené pánve dejte tamari, olej, ocet a vodu. Osolte, opepřete, a vmíchejte cibuli.
Přikryjte poklicí a na mírném plameni duste 30 minut.
Nechte vychladnout a naložte cibuli na fazolový krém. Posypte petrželovou natí.

Praktické

Fazole si uvařte předem, ať je recept rychlý. Na 240 g vařených fazolí bude třeba 100 g fazolí v suchém stavu.
Krém si můžete udělat do zásoby a uchovat v lednici.
Výborné například jako náplň do pohankových bramboráčků.

Obměna

Na tento recept se nejlépe hodí fazole cannellini, jsou jemné a krémové, ale můžete zkusit i jiné do měkka uvařené fazole.
Používejte pouze červenou cibuli, ne že by to s jinou nešlo, ale chuť, červené cibule je jedinečná.
Do fazolového krému můžete přidat své oblíbené koření nebo bylinky.

Děti

Vhodné pro děti od 1,5 roku, ale ubereme sůl, olej a koření.

PS: Co zkusit vaření podle vyváženého jídelníčku?

Ze zdravých surovin, z prvopotravin a chutně. S nákupními seznamy, videorecepty, naší živou podporu, motivaci a mnohem více. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na letní výzvu, jak shodit 5 kg za 14 dnů!

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Jíťa

11. 1. 2023

Dekuji za recept. :) S chlebovymi plackami se seminky jsme si na veceri moc pochutnali. Krem byl z velkych bilych fazoli, ktere zamerne zbyly z vcerejsiho obeda. Manzel chvalil hlavne cibuli a syn (1,5 roku) nic jineho, nez tu cibuli nechtel. 🙈 Jen na posypku z petrzelky jsme zapomneli.