Ingredience
- 150 g pečené dýně
- 100 ml vody
- přibližně 300 g mouky T1 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky
- 30 g olivového oleje
- sůl
- černé sezamové semínko
Jak připravit italské placky z dýně
- Dejte upéct oloupanou dýni.
- Po upečení jí prolisujte lisem na brambory do mísy. Přidejte ostatní ingredience a zpracujte po několik minut v těsto.
- Zabalte těsto do folie a dejte do lednice odpočinout.
- Z těsta vyválejte placky a pečte z obou stran na suché pánvi.
Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA
Praktické
- Dýni použijte jakoukoliv. Nejvhodnější je Butternut nebo Hokkaido.
- Podle druhu mouky budete muset doladit její množství. Italské mouky jsou jiné, pokud je nepoužíváte, budete muset improvizovat. Zde článek o italských moukách.
- Pokud si melete mouku doma v mlýnku, z celého zrna, prosijte ji 2-3x přes moučné síto, mouka pak bude méně hrubá, s těstem se bude lépe pracovat a pečivo bude křupavější.
Obměna
- Místo italské mouky T1, použijte klidně špaldovou.
Děti
- S menším množstvím soli vhodné pro děti od 2 let. Pokud je ale dítě zvyklé na pečivo, můžete dát i dříve.
PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?
Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !
Komentáře
Úplně náhodně se u nás objevily placky s dýňovým pyré (aniž bychom četli recept) a jsou opravdu vláčné a dobré.
Také odzkoušeno na způsob tortilek a byla to mňamka.. lépe se s nimi pracuje. Chuťově výborné 👍