Miso polévka s pak choi

• 2 ks malého pak choi (pekingské zelí)
• 1 mrkev
• 1 litr zeleninového vývaru nebo horké vody
• kousek libečku
• miso pasta
• na ozdobení: petrželka, pažitka

Jak uvařit miso polévku s pak choi

1. Ohřejeme zeleninový vývar.
2. Očistíme zeleninu, pak choi nakrájíme na tenké proužky, stejně tak mrkev.
3. Libeček nasekáme na jemno.
4. Do horkého vývaru dáme trochu soli a přidáme mrkev a bílou část pak choi.
Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
21. července 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo

5. Za 5 minut přidáme zelenou část pak choi.
6. Vaříme ještě pár minut a na závěr přidáme libeček a sundáme z ohně.
7. Přidáme trochu miso pasty, necháme pár minut prolnout a můžeme podávat.
8. Ozdobit ještě můžeme zelenou petrželkou nebo pažitkou.

Praktické

• Polévku vaříme jen krátce, aby zelenina zůstala křehká a nebyla rozvařená.
• Použijeme zelenou i bílou část z pak choi.
• Pokud nemáme pak choi, použijeme čínské zelí.
• Místo čerstvého libečku můžeme použít sušený.

Děti

• Od roku – polévku vaříme jen s malinkým množstvím soli, miso pastu dáváme bílou ve velikosti hrášku.

• Od roku a půl – polévku můžeme vařit stejně, jen šetříme solí a dochucovadly. 

• Od dvou let – mohou polévku podle receptu.