Ingredience
- tempeh
- mrkev
- čočka beluga
- ječmen
- citrónová kůra
- petržel
- gomasio
- tamari
- olej
- čerstvá jarní cibulka
- datlový sirup
- citrónová šťáva
- česnek
Jak připravit tempeh s dušenou mrkví
- Nejprve uvařte ječmen a čočku.
- Na pánev s trochou oleje přidejte nasekanou petrželku, nastrouhanou citrónovou kůru, mletý česnek, uvařenou čočku a ječmen. Zamíchejte a nechte několik minut vařit. Dejte stranou.
- Mrkev nakrájejte na plátky a zlehka ji orestujte na oleji, potom osolte, podlijte trochou vody a pomalu duste, dokud mrkev nezměkne.
- Do mixéru vložte část dušené mrkve, tamari, datlový sirup, česnek, citrónovou šťávu, trochu vody a rozmixujte na krém.
- Do další pánve dejte olej a osmahněte tempeh z obou stran, přelijte mrkvovou omáčkou a vařte, dokud omáčka nezhoustne.
- Na talíř naservírujte připravenou čočku a ječmen, přidejte zbylou dušenou mrkev, tempeh, polijte salsou. Posypejte gomasiem a čerstvou cibulkou.
Praktické
- Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.
- Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkovou obilovinu.
- Pro verzi bez sóji použijte pohankovou nebo hrachovou tamari namísto sójové a domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.).
Obměna
- Můžete zvolit jinou obilovinu i luštěninu.
- Místo datlového sirupu použijte klidně jiné sladidlo.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
Komentáře
Vierko, toto je taková dobrota…:) dnes s velkými fazolemi a špaldovým bulgurem…kdybych si přidala, tak se přejím…😊 vše jsem smíchala a je to i takto moc dobré..:)
Vierko, dnes k obědu a dobrota, příště musím udělat víc..:)