Jarní pohankový kuba

Jak připravit tradičního kubu z pohanky

1. Uvaříme si pohanku dle návodu.
2. Do horké vody namočíme houby.
3. Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibulku s větší špetkou soli.
4. Až je zlatavá, přidáme na proužky nakrájený pórek a znovu osmahneme.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
5. Houby pokrájíme a vložíme spolu s uvařeným hrachem, pokrájenými kopřivami, jarní cibulkou na proužky a protlačeným česnekem k zelenině.
6. Ochutíme sojovou omáčkou, kořením a vše společně orestujeme.
7. Nakonec přidáme pohanku, zamícháme, ještě krátce osmahneme a ochutnáme.
8. Případně dochutíme nebo již podáváme.

Praktické

• Část orestované zlatavé cibulky si můžeme odložit stranou a pokrm s ní posypat.
• Nebojte se jídlo pořádně ochutit sojovou omáčkou.
• Na jaře nepoužíváme troubu, proto kubu nezapékáme. Pokud ale jídlo budete dělat v chladnějších dnech, můžete ho dát péct do pekáčku.

Obměna

• Klasická verze kuby je s kroupami, ale můžete zaměnit za jakoukoliv obilovinu, kterou máte rádi nebo máte zrovna po ruce.
• Houby můžete dát i čerstvé.
• Divoké bylinky dejte dle toho, co u vás zrovna roste.
• Kubu můžete dochutit i pestem z medvědího česneku – je to lahůdka!

Děti

• Toto jídlo je vhodné pro děti od 2 let.