Tradiční kuba se dělá na Vánoce z ječmenných krup. My jsme si ale připravili jeho výbornou jarní verzi s kopřivou.
Ingredience
na 1 porci
  • 70 g syrové neuvařené pohanky kroupa
  • hrst sušených hub
  • 100 g vařeného zeleného hrachu
  • kousek pórku
  • 1 cibule
  • 2 lžíce oleje
  • pár kopřiv
  • jarní cibulka
  • sojová omáčka
  • 1/2-1 lžička majoránky
  • 1/2 lžičky mahá koření (kmín, koriandr, hořčičné semínko)
  • 1-2 stroužky česneku
  • sůl

Jak připravit tradičního kubu z pohanky

  1. Uvaříme si pohanku dle návodu.
  2. Do horké vody namočíme houby.
  3. Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibulku s větší špetkou soli.
  4. Až je zlatavá, přidáme na proužky nakrájený pórek a znovu osmahneme.
  5. Houby pokrájíme a vložíme spolu s uvařeným hrachem, pokrájenými kopřivami, jarní cibulkou na proužky a protlačeným česnekem k zelenině.
  6. Ochutíme sojovou omáčkou, kořením a vše společně orestujeme.
  7. Nakonec přidáme pohanku, zamícháme, ještě krátce osmahneme a ochutnáme.
  8. Případně dochutíme nebo již podáváme.

Praktické

  • Část orestované zlatavé cibulky si můžeme odložit stranou a pokrm s ní posypat.
  • Nebojte se jídlo pořádně ochutit sojovou omáčkou.
  • Na jaře nepoužíváme troubu, proto kubu nezapékáme. Pokud ale jídlo budete dělat v chladnějších dnech, můžete ho dát péct do pekáčku.

Obměna

  • Klasická verze kuby je s kroupami, ale můžete zaměnit za jakoukoliv obilovinu, kterou máte rádi nebo máte zrovna po ruce.
  • Houby můžete dát i čerstvé.
  • Divoké bylinky dejte dle toho, co u vás zrovna roste.
  • Kubu můžete dochutit i pestem z medvědího česneku – je to lahůdka!

Děti

  • Toto jídlo je vhodné pro děti od 2 let.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekStudie potvrdila: vitamíny a doplňky stravy nenahradí zdravou stravu
Další článekVeganské Toffifee