Ingredience
pro 4 porce
- 1 větší cibule
- 1 cuketa
- olej
- sůl
- zeleninový vývar, nebo horká voda asi 1 litr
- sojová omáčka
- umeocet a jablečný ocet
- na dochucení rostlinná smetana (sojová, ovesná apod.), ale nemusí být
- na posypání čerstvé bylinky a pražená semínka slunečnice nebo dýně
Jak na cuketovou polévku
- Cibuli nakrájíme na větší kostky, cuketu také.
- Ohřejeme si zeleninový vývar, nebo dáme vařit vodu.
- Na dno hrnce dáme olej, zahřejeme, přidáme nakrájenou cibuli a trochu soli.
- Necháme lehce zesklovatět a přidáme cuketu.
- Zalijeme horkým vývarem a vaříme cca 10 min. doměkka.
- Rozmixujeme a dochutíme sojovou omáčkou, umeoctem či jablečným octem, podle toho, zda chceme mít polévku více do sladka či do kysela.
- Podáváme posypané bylinkami a upraženými semínky, labužníci mohou použít na zjemnění rostlinnou smetanu.
Obměna cuketové polévky: Recept na milion způsobů
- Pokud je pro nás polévka málo hustá, můžeme přidat uvařené jáhly (či jinou hotovou obilovinu) a rozmixujeme.
- Alternativou na ochucení je šťáva ze zázvoru (kousek zázvoru nastrouháme na jemno na struhadle a vyždímeme do polévky).
Cuketová polévka pro děti
- Cuketová polévka je vhodná pro děti od 1,5 roku, šetříme s octem a sójovou omáčkou. Do roka nesolíme a nedáváme olej.
🍂 PS: Pořád jen prohlížíš recepty?
Pojď je s námi vařit. V Podzimním detoxu máš jídelníček na každý den a v pondělí 26. 10. startujeme. Chci se přidat
Komentáře
Božské pohlazeni ♥️ Mnam 👍 děkujeme JJ
Úžasná polévka, přidala jsem do základu i hlívu a ovesné vločky. Děti vylizaly talíře. Děkujeme za skvělou cuketovou variabilní polévku 👋.