Ingredience
na 1 rolku
- cca 65 g syrové celozrnné rýže (nebo zbytek vařené z lednice)
- 1 plát nori řasy
- kousek uzeného tempehu
- mrkev
- okurka
- hlávkový salát
- umepasta (není nutné)
- hořčice
Jak připravit vegan sushi
- Uvaříme celozrnnou rýži 1:2.
- Necháme vystydnout.
- Na větší prkénko si připravíme plát řasy nori.
- Vystydlou rýži navrstvíme na řasu, ale horní cca 2 cm okraj necháme volný (bez rýže).
- Rýži na nori trošku umačkáme.
- Na okraj řasy (tam, kde jsme dali rýži) namažeme umepastu a hořčici a poklademe salát, na proužky nakrájenou okurku, mrkev (vhodné je ji předem oblanšírovat v osolené vodě doměkka) a tempeh.
- Chytneme za spodní okraj a přehneme ho přes zeleninu a prsty utáhneme.
- Zarolujeme až k volnému okraji.
- Volný okraj namočíme troškou vody a zarolujeme úplně.
- Volný okraj přitiskneme k sushi.
- Sushi nakrájíme nožem namočeným ve studené vodě na kolečka.
Praktické
- Při rolování je třeba dobře rolku utahovat tak, že ji prsty tlačíme k sobě. Pokud máte, můžete k tomu použít sushi matku.
- Sushi je výborné podávat s omáčkou z sojové omáčky, vody a zázvorové šťávy.
- K sushi se také hodí naložený zázvor a wasabi pasta.
- Nejjednodušší je použít již uvařenou rýži nebo obilovinu.
- Nevíte jak rolovat sushi? Mrkněte na video.
Obměna
- Místo rýže můžete použít i jáhly nebo jinou lepivou obilovinu.
- Tempeh se dá vyměnit za tofu.
- Místo okurky nebo mrkve můžete dát avokádo, ředkev a jiné druhy zeleniny dle chuti.
Děti
- Sushi je vhodné pro děti od 1 roku.
PS: Víte už jak na zdravé cukroví?
My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.
Buďte první, kdo napíše komentář