Ingredience
3 plechy
suchá část
- 3 šálky mletých vlašských ořechů
- 3 šálky špaldové mouky
- 4 lžíce sušeného sladovitu (nemusí být, použijte víc sladěnky do mokré části)
- 2 lžíce karobu / kakaa
- lžička perníkového koření
- lžička mleté skořice
- půl lžičky mletého hřebíčku
mokrá část
- 1 vejce (tj. 1 lžíce šlemu z lněného semínka)
- 4 vrchovaté lžíce sladěnky
- 15 dkg kokosového tuku
posyp
- sypký sladovit (nebo ovesné či sojové sušené mléko)
Jak připravit kakaové pracny
- Mokrou část našleháme co to půjde a postupně spojíme s částí suchou.
- Vypracujeme pomocí rukou na vláčné těsto, které necháme odležet nejlépe několik hodin v lednici.
- Formičky naplníme těstem a pečeme v rozehřáté troubě na 180°C asi 10 minut.
- Po upečení necháme trochu vychladnout, vyklopíme a posypeme za tepla sypkým sladovitem. Pracny pak vypadají jako posypané moučkovým cukrem.
Praktické
- Pracny jsou výborným cukrovím na Vánoce.
- Skladujeme na balkoně v papírové krabici viz jak skladovat cukroví, aby vydrželo až do Vánoc.
- Ořechy si můžete namlít v mixéru najemno nebo je můžete již mleté koupit.
Obměna
- Místo karobu (pro děti) použijte klidně kakao.
- Špaldovou mouku můžete nahradit celozrnný pšeničnou moukou.
- Sladěnku a sladovit klidně nahraďte obilným nebo rostlinným sirupem.
Děti
- Cukroví je vhodné pro děti od 1 roku. Čím později je na sladké naučíme, tím lépe.
- Pokud už vaše dítě jí běžné sladkosti a pečivo, můžete mu toto zdravé cukroví bez obav dát.
PS: Letní hubnutí? Zkus to jinak!
Stáhni si zdarma kompletního průvodce pro letní hubnutí. Zjistit více
Komentáře
Jak dlouho ten sypký slad vydrží na těch pracnách? Mám zkušenost, že když jsem to obalila v tom sladu, tak se po čase ten slad tak jakoby zkaramelizoval…nevím, jestli to je na závadu nebo ne…Máte zkušenost?
Krásný den, prosím o radu, čím by se dala nahradit v receptech špaldová mouka? Syn ji nemůže. Budeme mít první bezlepkové Vánoce:-). Anička