Ingredience
- 100 g kaštanové mouky
- 15 g kukuřičného škrobu
- 120 g mandlové mouky
- 50 g slunečnicového oleje
- 50 g rýžového mléka
- 2 lžíce rýžového sirupu
- podle chuti čokoládové kapky/rozinky
- špetka soli
- 1 pytlíček prášku do pečiva bez fosfátů
- trocha vanilky
- trocha mletého hřebíčku
- trocha skořice
- 2 kapky esenciálního oleje pomeranč/kůra z bio pomeranče
Jak připravit vánoční kaštanové sušenky bez lepku
- Smíchejte nejprve všechny suché ingredience. Pak do nich vmíchejte mokré ingredience.
- Rukama vypracujte těsto a nechte ho odpočinout v lednici asi 20 minut.
- Předehřejte troubu na 220 °C. Z těsta vytvořte kuličky velikosti většího ořechu a pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem. Dlaní lehce zmáčkněte do tvaru sušenek a pečte cca 10 minut dozlatova. Nechte vychladnout na plechu, aby se vám koláčky nerozlámaly.
Praktické
- POZOR: esenciální olej musí být čistý a musí být certifikován pro použití do jídla!!!
- Cookies nejsou moc sladké, pokud chcete sladší, přidejte více sirupu/rozinek.
- Pokud chcete cítit v sušenkách kousíčky mandlí, namísto mandlové mouky použijte rozmixované opražené celé mandle a nemelte je úplně na jemno ale nasekejte hrubší kousky.
- Nespěchejte s ochutnáváním, nechte upečené sušenky zcela vychladnout na plechu, jinak se vám budou lámat.
Obměna
- Místo čokoládových kapek můžete použít rozinky.
- Esenciální olej můžete vynechat a použít kůru z bio pomeranče.
Děti
- Veganské cukroví vhodné pro děti od dvou let nebo svátečně pro děti v 1,5 roce věku. Pokud však dáváte mladšímu dítěti běžně sušenky, pečivo apod., můžete tyto sušenky zařadit zcela bez obav také, je to zdravější varianta bez cukru, navíc bezlepková.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
Jsou opravdu moc dobré, kaštanovou mouku mají už i v Albertu.
Ahojte, ako dlho tieto susienky vydrzia? A ako ich skladovat po upeceni? V papierovej krabici/v zavretej plechovke? Ked ich upeciem teraz cez vikend, vydrzia v pohode do vianoc, aj dlhsie, cize tyzden – dva?
Dakukem za odpoved 🙂