Ingredience
pro cca 4 poháry
- 50 g loupaných mandlí
- 1 a půl hrnku uvařené bílé nebo celozrnné rýže (můžeme použít i jakékoli jiné druhý včetně rýže natural)
- 2 obalené polévkové lžíce sladu (případně kukuřičného nebo rýžového sirupu)
- voda podle potřeby
- pár zrníček s kustovnice na ozdobu (není nutná)
- 2 jablka
- 40 g hrozinek
- 50 ml vody
- špetka soli
- 1/4 lžičky agaru
- špetka skořice
- 1 hřebíček
- špetka kardamomu
Jak na mandlový krém
- Mandle rozmixujeme na co nejmenší kousky, ideálně na prach, pokud máte kvalitní mixér, ale nevadí když budou trochu větší kousky.
- Přidáme uvařenou rýži a slad nebo sirup a rozmixujeme do hladka.
- Vody dáme tolik, aby směs měla krémovitou konzistenci.
Jak na jablečné pyré
- Omyjeme a vykrájíme jablka, nakrájíme na kostky.
- Dáme vařit do vody se špetkou soli, rozinkami, agarem a kořením.
- Vaříme na mírném ohni pod pokličkou cca 15 minut do změknutí jablek.
- Odstavíme, vyndáme hřebíček a rozmixujeme ponorným mixérem na pyré.
Jak na vrstvený pohár
- Nejprve dáme vařit jablečné pyré.
- Připravíme si mandlový krém.
- Do poháru dáme na dno trochu jablečného pyré, další vrstvu dáme mandlový krém.
- Vrstvy střídáme, utvoříme alespoň čtyři.
- Pohár ozdobíme kustovnicí nebo jiným ovocem.
- V létě podáváme vychlazené, ale v zimě klidně i teplé.
Praktické
- Použijte průsvitné sklenice, aby byly vidět vrstvy poháru.
Obměna
- Místo jablek můžete použít jakékoliv jiné sezónní ovoce.
- Místo jablečného pyré můžete použít i marmeládu bez cukru.
Děti
- Tento pohár mohou děti od roka.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Buďte první, kdo napíše komentář