Ingredience
1-2 porce
- 1 mrkev
- pár růžiček brokolice
- pár ks růžičkové kapusty
- kousek cukety
- uvařená quinoa
- kousek natural tempehu
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička sojové omáčky
- 1/3 lžičky kari pasty (značka Cock brand, žlutá, nejméně pálivá)
- 2-4 lžíce kokosového mléka
- sůl
Jak připravit rizoto z quinoi
- Na pánev nalijeme olej a naskládáme zeleninu a tempeh.
- Posolíme a pánev přiklopíme poklicí.
- Jakmile se začne zelenina restovat a syčet, zkontrolujeme, jestli je ze strany blíže k pánvi zlatavá.
- Pokud ano, postříkáme sojovou omáčkou, přidáme kari pastu, quinou a promícháme.
- Zaděláme pokličkou a restujeme dalších pár minut.
- Zalijeme kokosovým mlékem a vypneme.
- Ochutnáme a případně ještě dochutíme.
Praktické
- Toto jídlo je kompletní talíř. Stačí přidat syrovou zeleninu (např. salát) a pickles.
- Pokud máme uvařenou obilovinu, je toto jídlo do 15 min hotové.
Obměna
- Místo quinoi můžeme dát jinou obilovinu.
- Tempeh můžeme nahradit tofu nebo uvařenou luštěninou.
- Kari pasta lze nahradit kari kořením.
- Můžeme přidat čerstvé bylinky.
Děti
- Toto jídlo je vhodné pro děti od 1,5 roku.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
Výborná včerejší večeře. Kombinace kari a kokos mléka je dokonalá.Jen se mi nechtěla vařit quinoa tak jsem dala uvařenou pohanku z lednice.
Super inspirace pro dnešní oběd. Sice nemám všechny ingredience ale nějak to nahradím, smíchám a bude z toho určitě mňamka. Nejlepší na tomhle vaření je, že se konečně nemusím řídit recepty, což mě ubíjelo, jen se nechávám inspirovat zdravou vlnou. 😉 Moc děkuji