Zelí s vůní jara

Jak připravit červené zelí a jarními bylinkami

1. Nakrájejte zelí na čtvrtky nebo na plátky.
2. Připravte zálivku smícháním všeho koření, semínek, soli a nasekaných bylinek.
3. Zelí dejte do pekáčku, lehce osolte, pokapejte trochou oleje a umeocta. Přidejte 2 lžíce vody.

Taky se ti ráno nechce z peřin?
Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty.
Přihlásit zdarma

4. Nastavte fritézu na 185°C a 25 minut. Dejte péct.
5. Asi v polovině otevřete a přidejte polovinu kondimentu. Lžící naberte šťávu, co se vytvořila a zelí polijte. Snažte se lehce pečínku otevřít, aby se kondiment dostal i mezi listy. Pokračujte v pečení.
6. 2 minuty před koncem znovu otevřete a přidejte zbytek kondimentu. Po upečení posypejte petrželkou a servírujte jak je libo.

Praktické

• Při pečení špičky zelí trochu seschnou. Budou mít chuť, jako když připravujete klasické chipsy z kadeřávku. Pokud se přece jen stane, že se nějaký list spálí, před podáváním ho odstraňte.
• Do fritézy jsem použila skleněný pekáček. Kondiment, co se vytvořil, se tak neroztekl po dně.
• Pokud nemáte horkovzdušnou fritézu, můžete péct i v klasické troubě.

Obměna

• Můžete použít i medvědí česnek.
• Místo gochugaru můžete použít jakoukoliv chilli papričku.

Děti

• Kořeněné jídlo nevhodné pro děti