Ingredience
na 1 porci
- uvařené špaldové kernotto
- uvařené mungo fazolky
- 1 cibule
- 1 lžička oleje
- hrst brokolice
- 0,5-1 lžička kari koření (záleží, jak ostré máte)
- 1 lžička arašídového másla
- na dochucení: sojová omáčka, citronová šťáva nebo umeocet
- sůl
Jak připravit brokolicové špaldotto
- Na oleji osmažíme cibulku s větší špetkou soli.
- Přidáme na růžičky rozebranou brokolici a kari koření.
- Vše orestujeme a zalijeme trochou vody.
- Dusíme pod pokličkou do mírného změknutí.
- Přidáme uvařené špaldové kroupy, uvařené mungo, arašídové máslo a ochutíme.
- Podáváme.
Praktické
- Obilí a kari směs si můžete dát klidně i zvlášť (nemíchat v 5. kroku s kari směsí).
Obměna
- Místo špaldotta můžete použít i jiné obilí. Doporučujeme zkusit i bulgur, pohanku, kroupy nebo kuskus.
- Mungo fazolky se dají také zaměnit za jiné fazolky nebo cizrnu.
- Pokud nemáte brokolici, klidně použijte květák, mrkev nebo cokoliv, co máte zrovna po ruce. Výsledek bude vždy dobrý.
- Arašídové máslo dodá jídlu šmrnc, stejně jako třeba tahini pasta (sezamové máslo).
- Pokrm můžete posypat i opraženými oříšky (kešu, mandle), semínky (např. slunečnice) nebo arašídy! Já ještě nahoru zamíchala smaženou cibulku.
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let.
Komentáře
Moc dobré, použila jsem červenou čočku a květák, příště zkusím podle receptu – s brokolicí, myslím, že se bude hodit víc :)
Parádní rychlý recept! Dala jsem si s tříbarevnou rýží a napařenou mrkví a dýní. A protože mi nedělají dobře ořechy, vynechala jsem to máslo a jen si posypala semínky. Mňam! Skoro jsem okousala i talíř :-D