Ingredience
na 1 porci
- uvařené špaldové kernotto
- uvařené mungo fazolky
- 1 cibule
- 1 lžička oleje
- hrst brokolice
- 0,5-1 lžička kari koření (záleží, jak ostré máte)
- 1 lžička arašídového másla
- na dochucení: sojová omáčka, citronová šťáva nebo umeocet
- sůl
Jak připravit brokolicové špaldotto
- Na oleji osmažíme cibulku s větší špetkou soli.
- Přidáme na růžičky rozebranou brokolici a kari koření.
- Vše orestujeme a zalijeme trochou vody.
- Dusíme pod pokličkou do mírného změknutí.
- Přidáme uvařené špaldové kroupy, uvařené mungo, arašídové máslo a ochutíme.
- Podáváme.
Praktické
- Obilí a kari směs si můžete dát klidně i zvlášť (nemíchat v 5. kroku s kari směsí).
Obměna
- Místo špaldotta můžete použít i jiné obilí. Doporučujeme zkusit i bulgur, pohanku, kroupy nebo kuskus.
- Mungo fazolky se dají také zaměnit za jiné fazolky nebo cizrnu.
- Pokud nemáte brokolici, klidně použijte květák, mrkev nebo cokoliv, co máte zrovna po ruce. Výsledek bude vždy dobrý.
- Arašídové máslo dodá jídlu šmrnc, stejně jako třeba tahini pasta (sezamové máslo).
- Pokrm můžete posypat i opraženými oříšky (kešu, mandle), semínky (např. slunečnice) nebo arašídy! Já ještě nahoru zamíchala smaženou cibulku.
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Výborné a rychlé 😊👍 Děkujeme 🙂
Děkuji za skvělý recept. Vařila jsem s mírnými úpravami – místo mungo jsem dala červenou čočku, kterou jsem vařila rovnou s brokolicí, místo špaldotto tak bulgur a místo arašídového másla, tahini. Výsledek skvělý!