Ingredience
těstíčko:
- 3/4 hrnku mouky (např. pohankové nebo celozrnné)
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička uzené papriky
- 2 lžičky mletého česneku
- 1 lžíce sojové omáčky
- 2 lžíce oleje
- 3/4 hrnku zeleninového vývaru (vody/rostlinného mléka)
- špetka pepře
- sůl
ostatní:
- 1 květák
- rajčatový protlak
- balzamikový ocet
- kari pasta
- tofunéza
Jak připravit buffalo květák
- Květák omyjeme a rozebereme na růžičky.
- Předehřejeme troubu na 200°C.
- V misce smícháme mouku a všechny ingredience na těstíčko.
- V těstíčku obalíme všechny růžičky květáku.
- Přendáme na pečící papír a pečeme 10 minut.
- Obrátíme a pečeme dalších 10 minut.
- V průběhu připravíme v misce “buffalo” omáčku – smícháme rajčatovou pastu, balzamiko ocet a trošku kari pasty (dle ostrosti cca 1/2 lžičky) tak, aby vznikla konzistence kečupu.
- Květáky vyndáme z trouby, potřeme omáčkou a ještě 3-5 minut pečeme.
- Podáváme s tofunézou (například doplněnou o grilovací bylinky).
🫶 Narozeninová pecka pro nečleny!Pořiď si členství v Klubu a přidáme ti Podzimní detox. Platí během oslav 15 let Jíme Jinak - do 30.9.Praktické
- Skvělé jídlo na různé speciální příležitosti – silvestr, párty, oslavy, pikniky aj. s různými typy dipů a omáček k namáčení.
- Pokud chceme podávat jako hlavní jídlo, zkombinujeme například s jáhlovou kaší, omáčkou, anebo přidáme do zeleninového salátu, zabalíme do tortilly/palačinky aj.
- Pro menší děti vynechte kari pasti.
Obměna
- Místo květáku můžete zvolit brokolici nebo jinou zeleninu.
- Koření na těstíčko můžete obměňovat dle chuti.
- Jako omáčku na květáky ke konci pečení můžete použít klidně i pikantní omáčku bez cukru (sriracha aj.).
- Mouku na těstíčko můžete použít bezlepkovou (pohanková, čiroková, cizrnová aj.), anebo klasickou celozrnnou pšeničnou/špaldovou.
- Květák můžete obalit ještě navíc ve strouhance, bude pěkně křupavý.
Děti
- Tento recept je vhodný pro děti od 2,5 let.
PS: Váháš jestli začít Klubem nebo Podzimním detoxem?
Během 15 dnů oslav ti ulehčíme rozhodování. Detox ti dáme ke Klubu jako dárek k našim patnáctinám. Jen do 30.9. Zjistit více
Komentáře
Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️
Tohle je snad nejlepší verze květáku, jakou jsem kdy jedla. Všem doma moc chutnalo ❤️