Buffallo květáková křidélka

Jak připravit buffalo květák

1. Květák omyjeme a rozebereme na růžičky.
2. Předehřejeme troubu na 200°C.
3. V misce smícháme mouku a všechny ingredience na těstíčko.
4. V těstíčku obalíme všechny růžičky květáku.
Chceš takhle vařit každý den?V Podzimním detoxu máš jídelníček na celý týden, nákupní seznamy a recepty jako tenhle. Teď běží přípravný týden a přidat se můžeš do pondělí 2. 11.
Chci se přidat
5. Přendáme na pečící papír a pečeme 10 minut.
6. Obrátíme a pečeme dalších 10 minut.
7. V průběhu připravíme v misce “buffalo” omáčku – smícháme rajčatovou pastu, balzamiko ocet a trošku kari pasty (dle ostrosti cca 1/2 lžičky) tak, aby vznikla konzistence kečupu.
8. Květáky vyndáme z trouby, potřeme omáčkou a ještě 3-5 minut pečeme.
9. Podáváme s tofunézou (například doplněnou o grilovací bylinky).

Praktické

• Skvělé jídlo na různé speciální příležitosti – silvestr, párty, oslavy, pikniky aj. s různými typy dipů a omáček k namáčení.
• Pokud chceme podávat jako hlavní jídlo, zkombinujeme například s jáhlovou kaší, omáčkou, anebo přidáme do zeleninového salátu, zabalíme do tortilly/palačinky aj.
• Pro menší děti vynechte kari pasti.

Obměna

• Místo květáku můžete zvolit brokolici nebo jinou zeleninu.
• Koření na těstíčko můžete obměňovat dle chuti.
• Jako omáčku na květáky ke konci pečení můžete použít klidně i pikantní omáčku bez cukru (sriracha aj.).
• Mouku na těstíčko můžete použít bezlepkovou (pohanková, čiroková, cizrnová aj.), anebo klasickou celozrnnou pšeničnou/špaldovou.
• Květák můžete obalit ještě navíc ve strouhance, bude pěkně křupavý.

Děti

• Tento recept je vhodný pro děti od 2,5 let.