Čočková kaše s tymiánem

Jak připravit kaši z čočky

1. Cibuli, mrkev, dýni a řepu omyjeme a nakrájíme na kostky.
2. Na dno kastrolu dáme trochu oleje, rozehřejeme a vložíme cibuli, ihned osolíme.
3. Po chvíli přidáme mrkev, dýni a řepu, za občasného míchání a cca 10 minut společně restujeme.
4. Čočku propláchneme ve studené vodě a přidáme k zelenině.
5. Podlijeme vodou  a pod pokličkou dusíme cca 15 minut do změknutí zeleniny. Vypneme.
6. Zázvorový kořen omyjeme a nastrouháme na jemno, vymačkáme z něj šťávu do hrnce.
7. Přidáme čerstvý tymián a vše společně rozmixujeme tyčovým mixérem na hladkou kaši.
8. Dochutíme umeoctem a jablečným octem podle potřeby.

• Luštěninová kaše potřebuje ke kompletnímu talíři už jen obilí a krátce tepelně upravenou zeleninu.
• Můžete tedy přidat jakékoli vařené obilí, obilné knedlíky nebo těstoviny.

Praktické

• Pokud je kaše příliš hustá, přidejte vodu nebo vývar.
• Pokud je příliš řídká, tvařte se, že jste chtěli připravit omáčku.
• Pokud nemáme čerstvé bylinky, dáme sušené na začátku vaření.

• Výborná je varianta s česnekem a majoránkou místo zázvoru.
• Můžete dát jen mrkev nebo jen dýni, dát zcela jinou zeleninu.
• Použili jsme dýni máslovou, ale můžete dát i jinou, nám nejvíce chutná kaše s dýní hokkaido.

• Čočková kaše je vhodná pro děti od 1 roku, pouze nebudeme tolik solit, dávat umeocet a zázvor.