Jak zdravě jíst na Silvestra?

Silvestrovský večer se kvapem blíží a vy možná přemýšlíte, jestli by to tentokrát nešlo udělat jinak. Určitě šlo, jen je důležité se trochu připravit. Když budete mít dost zdravých dobrot, nebudou vás tolik lákat ty ostatní a bonus navíc, nebude vám ani špatně.

Jak připravit zdravé občerstvení na Silvestra?

Nejdůležitější je rozmyslet si, co byste na Silvestra rádi měli na stole. Druhá, ale neméně důležitá věc je se na to trochu připravit. Některé suroviny je potřeba předem namočit a uvařit a některé třeba ještě dokoupit. Nabízíme vám několik našich osvědčených možností, ze kterých si určitě něco vyberete.

Možnosti zdravého občerstvení

kvašená zelenina, nebo kyselé zelí v mističkách na zobání, nebo na ozdobu zdravých chlebíčků
omytá a pak na sucho na pánvi opražená slunečnicová nebo dýňová semínka, zakapaná na závěr trochou umeocta
omyté, okapané a na sucho na pánvi opražené loupané mandle s trochou soli
sushi rolky – do řasy nori dát tenkou vrstvu uvařené lepivé rýže, ochutit trochou hořčice, pro odvážnější wasabi, doprostřed proužek tempehu, kvašenou zeleninu, nebo i syrovou zeleninu nakrájenou na úzké proužky, vše zabalit do ruličky…
palačinky s cizrnovou pomazánkou nebo česnekovou pomazánkou
okurkové kanapky
slané tyčinky (150g špaldové mouky, 60g kokosový tuk, 70g vody, lžíce umeoceta, půl lžičky soli – nechat 2 hod odpočinou, vyválet na placku, posypat sezamovým i jiným semínkem, vykrájet tyčky, či jiné tvary, péct asi 20 min na 160’C
chlebíčky (celozrnné nebo ideálně kváskové pečivo) s cizrnovou, čočkovou nebo falešnou humrovou pomazánkou či jakoukoliv jinou zdravou pomazánkou
falešný bramborový salát
fazolový salát nebo salát Coleslaw
dýně pečená v troubě nebo jiná pečená zelenina
chipsy z červené řepy s troškou tofunézy
ke chroupání a přikusování tyčky ze syrové zeleniny (ideálně se hodí mrkev a řapíkatý celer) s namáčecími dipy – cizrnová nebo čočková pomazánka, tofunéza s kapkou umeocta …
a dvě sladké rychlovky – nepečené sezamové kuličky nebo datlové kuličky

A co k pití?

Myslíme si, že si výjimečně můžete dát pár deci kvalitního vína, piva, nebo jiného alkoholu, který máte rádi. Pokud jste příliš nemlsali a nepopíjeli na Vánoce, tělo to pro jednou zvládne.

Pokud máte chuť vyzkoušet něco netradičního, doporučujeme vám:

Přípravný týden běží. Přidat se můžeš do pondělíNic jsi nezmeškala. Jíst jinak začínáme společně v pondělí 2. 11. Jídelníček na každý den, recepty, nákupní seznamy a parta, se kterou to jde snáz. Přidat se můžeš do pondělí 2. 11.

Chci se přidat

Přejeme vám krásného Silvestra a ještě lepší nový rok 2017.

Helena a Eva