Chipsy z červené řepy

Jak připravit řepové chipsy

1. Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka asi 3-4 mm.
2. Na pánvi rozehřejeme olej a vložíme kolečka řepy, posolíme a stáhneme na nižší stupeň.
3. Řepu restujeme pomalu po obou stranách asi 10- 20 minut, záleží, jak silná jsou kolečka a jak čerstvá nebo stará je řepa.
Pojď s námi uvařit živě
18. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo

4. Během restování řepu asi 4x otočíme, jinak si jí nevšímáme a pomalu restujeme.
5. Pokud uděláte plátky řepy opravdu hodně tenké chutnají po restování jako chipsy.
6. Hotové plátečky osušíme papírovým ubrouskem od přebytečné mastnoty.

Praktické

• Hodí se jako zeleninová příloha ke každému jídlu, zejména v chladném období.
• Ke smaženému jídlu se pro lepší trávení a šetření žlučníku hodí přidat trochu strouhané ředkve nebo ředkvičku, aby tělo lépe mohlo zpracovat tuky.
• Žlučníkáři raději řepu napaří, uvaří nebo upečou v troubě bez tuku nebo jen s miminem tuku.
• Pokrm je přirozeně bezlepkový a nesójový.

Obměna

• Místo řepy můžete použít rozkrojenou mrkev, dýni nebo cuketu.
• Můžete použít i oblíbené koření (např. tymián), anebo místo soli dát sójovou omáčku.

Děti

• Smažená jídla nejsou vhodná pro malé děti. Podáváme malý kousek až od 2 let věku.