Chipsy z červené řepy

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

sezóna zima

děti od 2 let

Červená řepa je úžasná zelenina, se kterou si málokdo ví rady. Možností jak řepu upravit je nepřeberně. Jedna, která se nám osvědčila hlavně ve dnech, kdy potřebujeme zahřát, je restovaná řepa.

Ingredience

1 střední červená řepa
olej
sůl

Cholesterol v normě, klouby přestávají bolet, doktor mě chválí (Alena, 54 let)

Je to už téměř rok, co se krůček po krůčku seznamuji s jiným způsobem stravování. Přivedla mě k tomu kamarádka, se kt...

Jak připravit řepové chipsy

Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka asi 3-4 mm.
Na pánvi rozehřejeme olej a vložíme kolečka řepy, posolíme a stáhneme na nižší stupeň.
Řepu restujeme pomalu po obou stranách asi 10- 20 minut, záleží, jak silná jsou kolečka a jak čerstvá nebo stará je řepa.
Během restování řepu asi 4x otočíme, jinak si jí nevšímáme a pomalu restujeme.
Pokud uděláte plátky řepy opravdu hodně tenké chutnají po restování jako chipsy.
Hotové plátečky osušíme papírovým ubrouskem od přebytečné mastnoty.

Praktické

Hodí se jako zeleninová příloha ke každému jídlu, zejména v chladném období.
Ke smaženému jídlu se pro lepší trávení a šetření žlučníku hodí přidat trochu strouhané ředkve nebo ředkvičku, aby tělo lépe mohlo zpracovat tuky.
Žlučníkáři raději řepu napaří, uvaří nebo upečou v troubě bez tuku nebo jen s miminem tuku.
Pokrm je přirozeně bezlepkový a nesójový.

Obměna

Místo řepy můžete použít rozkrojenou mrkev, dýni nebo cuketu.
Můžete použít i oblíbené koření (např. tymián), anebo místo soli dát sójovou omáčku.

Děti

Smažená jídla nejsou vhodná pro malé děti. Podáváme malý kousek až od 2 let věku.

PS: Co zkusit vaření podle vyváženého jídelníčku?

Ze zdravých surovin, z prvopotravin a chutně. S nákupními seznamy, videorecepty, naší živou podporu, motivaci a mnohem více. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na letní výzvu, jak shodit 5 kg za 14 dnů!