Ingredience
- šálek uvařené cizrny
- 1 střední cibule
- 1 malý stroužek česneku
- 4 lžíce olivového nebo sezamového oleje
- půl lžičky kurkumy
- sójová omáčka
- umeocet
- sůl
Jak připravit pomazánku z cizrny
- Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli, osolíme a pomalu restujeme do sklovata, zasypeme kurkumou a odstavíme z plotny.
- Do mísy dáme cizrnu, přidáme orestovanou cibulku, trochu vody podle potřeby a umixujeme dohladka.
- Dochutíme dle chuti rozmačkaným česnekem, sójovou omáčkou a umeoctem.
- Mažeme na celozrnné chlebíčky a zdobíme ředkvičkou, nakrájeným pórkem na jemno, nebo petrželkou.
Praktické
- Cizrnu si můžeme uvařit dopředu, vydrží v lednici i několik dní.
Obměna
- Pokud vám zbyly obiloviny, můžete do pomazánky rozmixovat i dvě lžíce uvařených jáhel, pohanky, krup i quinoi.
- Můžete také vyzkoušet cizrnovou pomazánku s tahini.
- Chlebíčky si můžete také posypat opraženým slunečnicovým semínkem, nebo gomasiem.
Kombinujeme
- Pomazánku můžeme dát na pufované chlebíčky, knäckebroty, palačinky, placky, slané krekry i na kváskové pečivo.
Děti
- Pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, pokud už dítě běžně jí luštěniny. Šetříme se solí, tukem a kořením. Jídlo můžete vařit společně, ale solit malinko, pro dítě odebrat porci a pro sebe teprve dochutit.
Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů
Naprosto skvělá asnadná!!!!
Báječné! Měla jsem uvařený nadbytek cizrny, žádnou přichystanou pomazánku a na hummus nebyla chuť… Řekla bych překvapení roku, jak jednoduché a účinné 🙂
Děkuji, to bude dobrá vzpruha.
Se mi zdá, že poslední dobou vařím stejně nebo obdobně ze stejných základů.
Také jsem to včera u oběda slíznul, ani nechtějte slyšet. Mno, i kdyby jste chtěli, jsem to šťastně zapomněl. 🙂
Budu se mušet zasejc trošku inspirovat.
Už se těším na Silvestra, to si pochutnám.
Cokoliv z cizrny je mňam a ještě s kurkumou, .. 🙂
Díky, těším se 🙂
Bude to chutne i bez kurkumy? Nebo da se nejak nahradit?
A mozna hloupy dotaz – na co ji pomazanky pouzit, pokud nejime pecivo?
Budem kurkuma není nutná. Na placky, na palačinky, do sushi…
Měla úspěch i na návštěvě …u ženské části společnosti 🙂
Mě to moc chutnalo. Moc díky za recept 🙂
Zdravim našla jsem Vaši stránku přihlásila se a musím napsat že jste mi udělali radost recepty které určitě vyzkoušim takže diky Dana
Tohle vařit v kriminálech tak zločinost zanikne !
Nemáte náhodou někdo tip, jak udělat i neluštěninovou pomazánku? Chtěla bych např. udělat brokolicovou… ale nevím, jak ji udělat bez tofu. Díky za rady.
Pomazánka se dá udělat z jahel jako základ + tofunéza, nebo místo ní olej a vařená brokolice.
Moc díky za tip, jáhly jsou dobrý nápad, hned vyzkouším.
pomazánka je vynikající 🙂
Vynikající!!!
hurá 🙂
Cizrnová pomazánka u nás proběhla minulý týden a měla velký úspěch.