Výtečné pečené dýňové plátky

Recept na pečenou dýni

1. Dýni omyjeme, odkrojíme stopku, dýni hokkaido není třeba loupat (pokud tedy už není dýně stará a tvrdá).
2. Ze sójové omáčky, oleje a rozdrceného česneku připravíme marinádu.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
3. Dýni pokrájíme na cca 1 cm silné plátky a poklademe je na vymazaný plech nebo pečící papír.
4. Potřeme marinádou a dáme péct do trouby předehřáté na cca 180°C. Pečeme cca 25 minut, až dýně začne zlátnout a je při píchnutí vidličkou měkká.

Praktické

• Pro verzi bez sóji vynecháme sójovou omáčku a dýni osolíme nebo zvolíme jinou verzi omáčky, která neobsahuje sóju (pohanková, hrachová apod.).
• Pro bezlepkovou verzi použijme sójovou omáčku tamari nebo jinou nepšeničnou verzi omáčky.
• Dýně se dobře omývá kartáčkem na zeleninu.
• Na pečení je skvělý nepřilnavý pekáč, pak není třeba vymazávat.
• Dýni hokkaido neloupeme, pečením krásně změkne a lépe drží pohromadě. Slupka obsahuje spousty cenných látek a vlákninu, je škoda se jí zbavovat. Pokud slupku oloupeme, protože už je příliš tuhá, můžeme ji použít na vývar.

Obměna

• Podobně lze připravit i cuketu nebo patizon, ale nejsou tak sladké.

Děti

• Pečenou dýni můžeme dát už nejmenším dětem, ale těm do roka pouze slabě potřeme olejem, česnek a sójovou omáčku vynecháme.