Sezóna špenátu už začala v květnu a proto by byla škoda si s ním neobohatit zdravý jídelníček. Špenátová polévka trochu jinak je další osvědčený recept z naší kuchyně. Používáme samozřejmě špenát čerstvý.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1,5 velké cibule
  • svazek špenátu (asi 3 hrnky nakrájeného)
  • 3 lžíce jemných ovesných vloček
  • trocha soli
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu
  • 2 lžíce oleje
  • 3/4 litru zeleninového vývaru nebo horké vody
  • na dochucení: umeocet
  • rostlinná smetana nebo obilné mléko
  • na ozdobení: pražená semínka

Jak připravit špenátovou polévku

  1. Dáme ohřát vývar nebo vodu.
  2. Než je připravený, nakrájíme nahrubo cibuli a orestujeme ji na oleji s trochou soli do sklovata.
  3. Mezitím si omyjeme špenátové listy, zbavíme je stonek a nakrájíme nahrubo.
  4. Až cibule zesklovatí, přisypeme vločky a chvíli je také restujeme.
  5. Přidáme ohřátý vývar a nakrájený špenát.
  6. Vaříme asi 10- 15 minut.
  7. Tyčkovým mixérem rozmixujeme. Není třeba mixovat úplně dohladka, nám chutná rozmixovaná jen trochu.
  8. Škrob rozmícháme v deci studené vody a dáme na pár minut povařit do polévky, mícháme dokud nezhoustne.
  9. Dochutíme podle chuti umeoctem a přidáme rostlinou smetanu podle chuti, už nevaříme.
  10. K polévce jsou výborná opražená semínka.

Praktické

  • Vzhledem k tomu, že se polévka mixuje, není nutné krájet špenát ani cibuli na drobno, klidně stačí větší kusy.
  • Pro bezlepkovou dietu použijte certifikované bezlepkové vločky.

Obměna

  • Místo špenátu můžete použít mangold, listy z ředkví, ředkviček, kedlubnu nebo například kopřivy.
  • Pokud nemáte vločky, použijte do polévky již uvařenou obilovinu nebo na začátku varu polévky nasypte například quinou nebo jinou obilovinu, která se rychle uvaří.

Děti

  • Polévka je vhodná pro děti cca od 1,5 roku, ale místo rostlinné smetany dáme obilné mléko. Solíme jen trochu a nedochucujeme umeoctem.
  • Pro děti od 2 let můžeme dochutit umeoctem a rostlinnou smetanou, ale jen v minimálním množství. Doporučujeme proto odebrat pro dítě a sobě dochutit víc.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Děkuji za tolik receptů, nápadů a podpory v perfektním kurzu

Alkcz: Milá Evi, Helčo a Romane, Chtěla bych vám všem...

Nejraději bych vyzkoušela všechny recepty najednou (Petra)

Petra: Zdravím, jsem v klubu asi měsíc, mám čtyři...

Splaskla jsem v obličeji a mám lepší náladu

Stipl2: Po týdnu mám 2,5 kg dole a vidím,...

Nějak mi zmizelo 6 kg

Dagmar: mám výbornou náladu, protože jsem ze skříně vytáhla oblečení,...

Lepší než doktor

Mija: Krásný den všem, chtěla bych se poprvé podělit...

Vaření dle JJ je jednoduché a nejsem unavená, takže to jde samo

Jana: Těch informací je hodně, ale strašně mě to...

I sestřička v nemocnici si všimla, že jím zdravě

Bartoanaovj: Evi, Helčo, děkuji za práci kterou děláte. I...

Dle JJ vařím a peču, už od toho neuteču

Petra B.: Dle JJ vařím, smažím, peču od toho už neuteču. Ať...

Manžel bol najväčší oriešok (Eva)

Eva: Ahoj Evi:), moje deti majú 23 rokov (syn)...

Vždyť budu po Vánocích zase štíhlejší!

Magda: Je mi tu s Vámi móóóóc krásně. A...

Všichni ostatní si všimli, že jsem zhubla

Vera: Mám teď za sebou týdenní pobyt s našimi studenty,...

6 kg dole a snížené dávky léků na štítnou žlázu (Zdenka)

Zdenka: Mám za sebou Podzimní detox a od prosince...

Obdivuji pestrost ve vašich receptech

Romana: Prozatím se rozkoukávám, obdivuji pestrost, s kterou je...

Dal jsem dolů neuvěřitelných 16 kg a nespočet centimetrů (Fany)

Fany: Děkujeme za úžasně propracovaný kurz, prošel jsem Jarní...

Děkuji za vaši osvětu ohledně jídla a kurz zdarma

Andrea A.: Ráda bych Vám, vám všem, moc poděkovala...

Přípravy jídel jsou až překvapivě rychlé

Barbjenc: Dnešní oběd jsem nemohla skoro dojíst, všechno mi...
  1. dnes jsme na sebe koukli….já a špenát na zahrádce a bylo vymalováno :-) díky za super recept…jsem netušila jak vločky polévku zjemní a vše dohromady s ostatním vykouzlí lahodnou chuť :-)

    • Vy ještě máte špenát? Tak to je paráda! My máme naštěstí docela odolný mangold, takže špenátová jídla si taky zatím užíváme, podzimu navzdory. Jsem ráda, že chutná! :-)

  2. Úplně stejně jako špenát lze využít lebedu (čerstvá zkušenost), mňam. Špenátovou polévku jsem zatím dělala cibule+petržel kořenová (někdy + trocha celeru, nebo květáku nebo tuřínu) + špenát, někdy s trochou rozmixované rýže nebo jahel + česnek (dá-li se místo špenátu brokolice – tak je výborná brokolicovka, vůbec se základem cibule+petržel a zmíněná bílá zelenina jdou dělat kouzla, když je třeba dochucuju umeoctem, sojovkou a někdy si pomáhám i mandlovým nebo sezamovým krémem). Tento recept ráda vyzkouším :-).

  3. „Ňám ňám, mama, eče“ – slovy svého synka komentuji tento recept.. :-D
    Já si do polívečky ještě přimíchala pesto z medvědího česneku, na které tady byl před nedávnem recept a nárámně jsme si pochutnali. Polívečka zmizela závratnou rychlostí a bylo jí žalostně málo. ;-)
    Děkujeme za další dobroučký recept!!! :-)

  4. Zobrazit všech 5 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekJablečný štrůdl z celozrnné mouky
Další článekFabián je tabulkové dítě i bez masa, mléka, piškot a pribiňáků