Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Jarní salát z červené pšenice a mrkve

Uvařeno

bez mléka

sezóna jaro

Teplý kořeněný salátek z červené pšenice s osvěžující kyselkavou citrónovou zálivkou. Ideální pro jarní období a podporu jater.

Ingredience

1 porce

60 g neuvařeného zrna červené pšenice
1 lžíce oleje (já použila kokosový)
1 menší lžička červené papriky
1 lžička římského kmínu
špetka chilli dle chuti
1 stroužek česneku
1 velká mrkev
1-3 lžíce citronové šťávy dle chuti
1 lžička balzamika
hrst petrželky
sůl
pražená dýňová semínka

Po vysazení mléka nastala ohromná změna (Jana)

Jana si roky myslela, že kravské mléko je zdravé a důležité. Zkušenost s dcerou, která byla stále nemocná ji ukázala ...

Jak připravit obilný salát

Pšenici namočíme přes noc a další den uvaříme doměkka.
Do woku si dáme olej a na něm orestujeme na trojúhelníčky pokrájenou mrkev se solí.
Jakmile je měkká, nasypeme koření a minutu restujeme.
Přidáme roztlačený česnek, uvařenou pšenici a zalijeme směsí balzamika a citronové šťávy.
Necháme prohřát a vypneme.
Vmícháme nasekanou petrželku a posypeme opraženými dýňovými semínky.

Praktické

Jelikož salát obsahuje teplou zeleninu, je nejlepší ho sníst co nejdřív po uvaření.
Podávejte ho třeba s na kostičky nakrájeným uzeným tofu nebo tempehem.

Obměna

Tento salát je výborný i s rozinkami nebo brusinkami.
pokud nemáte červenou pšenici, použijte kamut, kroupy nebo jiné obilí.
do salátu můžete vmíchat i uvařenou luštěninu – např. cizrnu.

Děti

Salát je vhodný pro děti od 1,5 roku, uberte ale na koření.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !