Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Krkonošské kyselo z kvásku jinak

Uvařeno
bez mléka
sezóna zima
Ingredience
na 4 porce
  • 150 g žitného kvásku
  • hrst sušených hub
  • 500 g zeleniny (např. květák, mrkev, pórek)
  • 1 cibule
  • 1 l zeleninového vývaru nebo vody
  • 1 lžíce oleje
  • 50 g čiroku (není nutné)
  • umeocet
  • 2 dcl rostlinné smetany (není nutné)
  • sůl
  • kmín
  • bobkový list

Do změny jídelníčku jsem se pustila s třemi malými dětmi a za probíhající rekonstrukce kuchyně. Výzva to byla veliká ...

Jak připravit krkonošské kyselo

  1. Na oleji osmahneme cibuli nakrájenou na kostičky a osolíme větší špetkou soli.
  2. Přidáme ostatní zeleninu – na růžičky rozebraný květák, na kolečka nakrájenou mrkev a na proužky pórek, koření, propláchnutý čirok a houby.
  3. Chvilku osmažíme a zalijeme vývarem nebo vodou.
  4. Vaříme asi 10 minut na nejnižším plameni.
  5. Do hrníčku si odebereme trochu horké vody z polévky a v ní dobře rozmícháme kvásek.
  6. Vlijeme do polévky a ještě 5-10 minut povaříme.
  7. Vytáhneme koření, dochutíme umeoctem, smetanou, případně i misem a podáváme.

Praktické

  • Pokud chcete polévku méně hustou, rozřeďte ji trochou vody nebo vývaru.

Obměna

  • Do polévky můžeme přidat i řasy. Nám v ní chutnají wakame.
  • Pokud nemáte sušené houby, přidejte čerstvé nebo je vynechejte.
  • Místo čiroku můžete do polévky dát i vločky, kukuřičnou krupici, polentu, pohankovou krupici, quinou, jáhly, nudle nebo pohanku. Všechny tyto obiloviny jsou rychle hotové. Anebo obilovinu můžete úplně vynechat.
  • Zeleninu můžete měnit dle chuti a sezóny. V polévce je dobrá jakákoliv zelenina.
  • Díky misu dostane polévka zase jinou chuť.
  • Místo umeocta můžete použít také jablečný ocet.

Děti

  • Tato polévka je vhodná pro děti od 2. roku.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

7 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

lenkagin
7. 4. 2021

Dnes jsem vařila toto kyselo a musím říct, že jsem si nebývale pochutnala. Díky za vynikající recept.

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Krémová houbová omáčka á la Kulajda

Milujeme polévku Kulajdu, tak jsme se rozhodli z ní udělat i omáčku jako hlavní chod. Pokud máte rádi houby a krémové omáčky, pak si přijdete na své :-)
2
15

Houbová polévka

Máte čerstvé nebo sušené houby a nevíte co s nimi? Zkuste tuto naši oblíbenou houbovou polévku. Když ji ještě posypete chlebovými krutony, bude se oblizova...

Fazole černé oko na houbách

Pár ingrediencí a taková dobrota! Připomíná to trochu guláš nebo něco dobrého na smetaně a na houbách. Musela jsem tyhle fazole udělat pro velký úspěch hne...

Čočkovo-houbové karbanátky

Veganské, bezlepkové karbanátky ze sušených hub a červené čočky chutnají, jako by byly obalované ve strouhance. Jsou velmi syté, nedají moc práce chutnaly ...

Červená zelňačka s koprem

Zelňačka z červeného zelí je skvělá a velmi jednoduchá. Když se dobře ochutí a přidá kopr, tak je to hotová delikatesa.