Kukuřičné těstoviny s fazolemi černé oko

1. Dáme vařit vodu na těstoviny. Vodu osolíme, přidáme trošku oleje a těstoviny v ní uvaříme podle návodu na obalu.
2. Oloupeme a očistíme zeleninu a pokrájíme na větší kostky.
3. Ve woku osmažíme na oleji se solí nejprve cibuli, pak přidáme ostatní zeleninu, vařené fazole, sójovou omáčku a bylinky (čerstvé dávám až na konec).

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

4. Společně orestujeme, pokud je třeba, podlijeme trochou vody (jen lžíce, dvě).
5. Restujeme jen krátce, aby zelenina byla křupavá.
6. Přidáme uvařené těstoviny, promícháme a máme hotovo.

Praktické

• Pro zachování bezlepkové varianty použijeme sójovou omáčku tamari, ne shoyu.
• Pro verzi bez sóji použijte nesójovou omáčku tamari, např. pohankovou, cizrnovou nebo hrachovou.

Kombinujeme

• Touto kombinací jsme dostali kompletní talíř.
• K dokonalosti chybí jen trochu syrové a kvašené zeleniny, což můžeme hravě dohnat během toho, co se vaří těstoviny a restuje zelenina.

Obměna

• Fazole můžeme zaměnit za jiný druh nebo zvolit jiné luštěniny.
• Zeleninu můžeme dát podle sezóny, stejně jako bylinky.

Děti

• Tento pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, menším ubereme sůl a olej, s fazolemi začínáme až po jiných luštěninách, záleží tedy, zda už je dítě zvyklé je jíst.