Kukuřičné tortilly s pikantní náplní bez masa

Jak připravit bezlepkové plněné tortilly bez masa

1. Naděláme tortilly podle receptu (nebo nahřejeme koupené).
2. Než jich naděláme dost, připravíme si náplň.
3. Očistíme zeleninu, vše nakrájíme na tenké proužky, česnek nasekáme nadrobno.
4. Ve woku rozpálíme olej, vložíme cibuli a česnek, posolíme a krátce orestujeme.
Pozor: 10.4. vaříme živě ve Zlíně!
Pojď taky. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se rovnou lektora! Jen 12 míst, pospěš.
Zjistit více

5. Přidáme zbývající zeleninu, sójovou omáčku a koření, orestujeme.
6. Na závěr vmícháme čirok a fazole, prohřejeme, vypneme.
7. Do hotové směsi můžeme přimíchat rostlinnou smetanu.
8. Naplníme tortilly a podáváme.

Obměna

• Pro striktně bezlepkovou verzi nezapomeňte používat sójovou omáčku tamari, ne shoyou. Pohlídejte si také rostlinnou smetanu, pokud ji přidáte, aby nebyla pšeničná, ovesná apod.

Kombinujeme

• Tortilla s tímto složením nám zastoupí kompletní talíř.
• Pokud přidáte porci kvašené zeleniny, trochu čerstvé zeleniny a nějakou posypku, bude to přímo dokonalé.

Obměna

• Čirok můžeme nahradit jakoukoliv obilovinou (pro zachování bezlepkové verze vybírejte mezi bezlepkovými), fazole jinou luštěninou.
• I zelenina je volitelná podle chuti a zásob.
• Směs můžete doplnit o čerstvé bylinky ze zahrádky: bazalka, libeček, tymián, rozmarýn apod.

Děti

• Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let, menším ubereme koření, sůl, sójovou omáčku a olej adekvátně věku. Jinak je pokrm bezlepkový, takže můžeme klidně už od roku, pokud dítě běžně jí fazole.