Ingredience
pro 4 porce
- 4 kukuřičné tortilly
- 1 hrnek vařeného čiroku (nebo rýže)
- 1 hrnek vařených fazolí
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- kus zelí
- 1 mrkev
- mleté koření: pepř, koriandr, sladká a pálivá paprika, kmín
- sůl
- olej
- sójová omáčka
- 2 lžíce rostlinné smetany
Jak připravit bezlepkové plněné tortilly bez masa
- Naděláme tortilly podle receptu (nebo nahřejeme koupené).
- Než jich naděláme dost, připravíme si náplň.
- Očistíme zeleninu, vše nakrájíme na tenké proužky, česnek nasekáme nadrobno.
- Ve woku rozpálíme olej, vložíme cibuli a česnek, posolíme a krátce orestujeme.
- Přidáme zbývající zeleninu, sójovou omáčku a koření, orestujeme.
- Na závěr vmícháme čirok a fazole, prohřejeme, vypneme.
- Do hotové směsi můžeme přimíchat rostlinnou smetanu.
- Naplníme tortilly a podáváme.
Obměna 
- Pro striktně bezlepkovou verzi nezapomeňte používat sójovou omáčku tamari, ne shoyou. Pohlídejte si také rostlinnou smetanu, pokud ji přidáte, aby nebyla pšeničná, ovesná apod.
Kombinujeme
- Tortilla s tímto složením nám zastoupí kompletní talíř.
- Pokud přidáte porci kvašené zeleniny, trochu čerstvé zeleniny a nějakou posypku, bude to přímo dokonalé.
Obměna
- Čirok můžeme nahradit jakoukoliv obilovinou (pro zachování bezlepkové verze vybírejte mezi bezlepkovými), fazole jinou luštěninou.
- I zelenina je volitelná podle chuti a zásob.
- Směs můžete doplnit o čerstvé bylinky ze zahrádky: bazalka, libeček, tymián, rozmarýn apod.
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let, menším ubereme koření, sůl, sójovou omáčku a olej adekvátně věku. Jinak je pokrm bezlepkový, takže můžeme klidně už od roku, pokud dítě běžně jí fazole.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Nakonec jsem kukuřičné tortilly vzdala, už mám asi hodně ,,jetou” pánev… 😆 Takže vyhrály pohankové placky. A taky luxus 💯
Ta náplň je fakt lusuxní.😋