- 2 velké batáty
- 1 hrnek tofunézy
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce umeocta
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 2 žebra řapíkatého celeru
- 1 menší červená cibule
- uvařené velké fazole
- 1/4 hrnku kopru
- pepř
Jak připravit salát z batátů s koprem
- Batáty nakrájíme na kostky a dáme je napařit.
- Kopr i cibulku nasekáme nadrobno a celer na tenké plátky.
- Měkké batáty necháme trošku vychladit.
- Do velké mísy vložíme uvařené fazole, kopr, cibulku, celer, vychladlé batáty.
- Ochutíme hořčicí, tofunézou, citronovou šťávou, pepřem a octy.
- Zamícháme a můžeme podávat nebo necháme chvíli odležet a poté podáváme.

Odhal skutečné příčiny jarní únavy, detox potraviny a skryté překážky pro tvůj rozkvět! Jen do 17.2. Pak začínáme Jarní očistu.
PŘEJÍT NA ZÁZNAM

Praktické
- Tofunézu koupíte ve zdravé výživě nebo si ji jednoduše můžete sami vyrobit doma.
- My jsme v receptu použili bílé batáty, ale můžete použít oranžové nebo fialové nebo kombinaci.
Obměna
- Místo fazolí můžete použít jakoukoliv jinou uvařenou luštěninu nebo uzený tempeh či tofu.
- Tofunézu můžete nahradit veganskou majonézou.
- Místo octů se dá použít i šťáva z pickles.
Děti
- Tento salát je vhodný pro děti od 2 let, ale šetříme s dochucovadly.
🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!
Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.
Komentáře
Naprosto vítečná záležitost! 😍😋👍Moc děkuji za tento recept. 🥰🙏
Vynikající! Cibuli jsem spařila v trošce vody s umoctem (syrová mně nedělá dobře) a do salátu ještě přihodila čerstvou okurku a opečené kostičky polentového knedlíku. Nacpali jsme se opravdu pořádně ?