Milujete kopr? Tak to určitě zkuste tento lehoučký á la bramborový salát s pořádnou dávkou kopru! Jako dělaný do tohoto slunečného počasí - třeba s sebou na výlet někam k vodě...
Ingredience
pro 4 osoby
  • 2 velké batáty
  • 1 hrnek tofunézy
  • 1 lžíce rýžového octa
  • 1 lžíce umeocta
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 2 žebra řapíkatého celeru
  • 1 menší červená cibule
  • uvařené velké fazole
  • 1/4 hrnku kopru
  • pepř

Jak připravit salát z batátů s koprem

  1. Batáty nakrájíme na kostky a dáme je napařit.
  2. Kopr i cibulku nasekáme nadrobno a celer na tenké plátky.
  3. Měkké batáty necháme trošku vychladit.
  4. Do velké mísy vložíme uvařené fazole, kopr, cibulku, celer, vychladlé batáty.
  5. Ochutíme hořčicí, tofunézou, citronovou šťávou, pepřem a octy.
  6. Zamícháme a můžeme podávat nebo necháme chvíli odležet a poté podáváme.

Praktické

  • Tofunézu koupíte ve zdravé výživě nebo si ji jednoduše můžete sami vyrobit doma.
  • My jsme v receptu použili bílé batáty, ale můžete použít oranžové nebo fialové nebo kombinaci.

Obměna

  • Místo fazolí můžete použít jakoukoliv jinou uvařenou luštěninu nebo uzený tempeh či tofu.
  • Tofunézu můžete nahradit veganskou majonézou.
  • Místo octů se dá použít i šťáva z pickles.

Děti

  • Tento salát je vhodný pro děti od 2 let, ale šetříme s dochucovadly.

Děkuji, že je tady vše na jednom místě přehledně a srozumitelně

Dobrevpet: Jsem moc ráda, že jsem narazila na vaše stránky. O zdravější život se snažím už pár let, ale tak nějak stylem dva kroky vpřed, jeden zpět. Děkuji, že...

Syn začal dobrovolně jíst dušenou zeleninu

Alena.brunova: Teda ty kapustičky na zádíčka! To je mňamkošinka! V poledne jsem je objevila k obědu, polykal je i 1,5roček. Tak jsem je zkusila přidat k večeři rodince. Já...

Manžel je ze stravy nadšený. Řekl, že už končí se slaninou!

Bára: Dala jsem na stůl polévku a najednou dcery (4 a 5 let) na mě od stolu křičí: mami a kde je posypka a semínka??? Tak musím říct, že...

Manžel, velký masožravec, vidí, že mu omezení masa prospívá

Stramis: Já vařím podle JJ od listopadu, teď mám verzi pro pokročilé. Doma se mnou takhle jedí všichni. Dokonce manžel, který býval opravdu velký masožravec, už vidí, že mu...

Hlavním motivem pro mě bylo sdíleni a inspirace

Pavlína: Dámy, dobrý den. Pro mě je to dnes poslední den kurzu. Už jsem prošla Vánoce Jinak, Jarní očistu a teď i Hubneme do plavek. Hlavním motivem nebylo hubnutí,...

Úklid podle vás je super: kuchyň takový vítr dlouho nezažila

Radka: Jsem nadšená ze spousty skvělých receptů a rad. I když mám různé kuchařky-i paní Lužné, není nad obrazový materiál. Líbí se mi úklid podle Vás, kuchyň takový vítr dlouho...

Děkuji za skvělé stránky

Eliška: Dobrý den, moc děkuji za skvělé stránky, které tu chyběly. Často z nich čerpám inspiraci a sílu a vytrvalost vařit zdravě. Myslím si, že kdo chce, cestu ke...

Podpora v kurzu byla úžasná

Bilkorji: Kurz VÝBORNÝ, pro potěchu těla, duše i oka 🙂 Potěšilo mne, že i moje máma, která má názor "tzv. jíst se má všechno :-)" (a chuťově výborně a...

Z vašich článků jde cítit tolik pozitivní energie! Čtu je každý den.

Dagstr: Z Vašich článků a rozhovorů jde tolik pozitivní energie. Čtu a poslouchám to každý den, abych to nevzdala.

Po kurzu mám krásnou pleť a vlasy zvětšily na objemu

Evacernosk: Tak po čtrnácti kouzelných lekcích hubnutí do plavek mám 3 kg dole, cítím se bezvadně, daleko lépe a v pohodě snáším i ta dnešní vedra - termoregulace funguje...

Dle JJ vařím a peču, už od toho neuteču

Petra B.: Dle JJ vařím, smažím, peču od toho už neuteču. Ať si kdo chce co chce říká, já už jedu bez masíka. V klubu jsem měsíců pět, ale vydá to za studia let. Vařím jen...

Vaření je rychlé, jednoduché a velmi chutné! Jsem vděčná, že jsem do toho šla.

Ivanavaokabu: Tolik nových chutí a tolik zeleniny jsem nesnědla za rok jako za těchto čtrnáct dní v kurzu Hubneme do plavek. Nikdy jsem totiž nevěděla, jak na to. Moc...

Váš kurz mě znovu nakopnul

Iva: Milá Evo a Helčo, psala jsem osobní mail a část z něho bych chtěl uveřejnit i zde, abych poděkovala a případně motivovala další lidičky, kteří se pokouší vařit...

Šok: jí to i můj masomil manžel!

Jana: Šok! Jídla z kurzu jí i můj masomil manžel!! Synovi to taky občas zachutná. Jo, a tři kila dole! 🙂

Moje tělo po vašem jídle přede blahem

Verulka: Ja som tak nadšená 😀 Kvôli svojím zdravotným obmedzeniam, som zvolila jedálniček pre pokročilých. Práve som dovečerala a moje telo doslova pradie blahom 🙂 Krásne nakombinovaná strava, chuťovo...

Lituji, že jsem vás neobjevila dřív. Měníte můj život k lepšímu

Eva: Jsem s vámi moc ráda! Měníte mi život k lepšímu 🙂 Jediné čeho lituji, že jsem vás neobjevila už dávno. Hlavně kvůli svým dvěma holčičkám, mohly se mít...

Zkuste náš nový online kurz Super Saláty

Dělejte saláty jako šéfkuchař!

7 komentářů. Jak to vidíte vy? Napište komentář.

  1. Vynikající! Cibuli jsem spařila v trošce vody s umoctem (syrová mně nedělá dobře) a do salátu ještě přihodila čerstvou okurku a opečené kostičky polentového knedlíku. Nacpali jsme se opravdu pořádně ?

  2. Zobrazit všech 7 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekPsychika je půl cesty k uzdravení z Crohnovy choroby (Petra)
Další článekBezlepkový narozeninový dort s kešu krémem