Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Lehký “bramborový” salát s koprem

Uvařeno
bez lepku
bez mléka

Milujete kopr? Tak to určitě zkuste tento lehoučký á la bramborový salát s pořádnou dávkou kopru! Jako dělaný do tohoto slunečného počasí – třeba s sebou na výlet někam k vodě…

Ingredience
pro 4 osoby
  • 2 velké batáty
  • 1 hrnek tofunézy
  • 1 lžíce rýžového octa
  • 1 lžíce umeocta
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 2 žebra řapíkatého celeru
  • 1 menší červená cibule
  • uvařené velké fazole
  • 1/4 hrnku kopru
  • pepř

Dříve jsem váhu nemusela řešit, pak přišel přechod, změna zaměstnání, stres a váha rostla. Zkoušela jsem různé diety,...

Jak připravit salát z batátů s koprem

  1. Batáty nakrájíme na kostky a dáme je napařit.
  2. Kopr i cibulku nasekáme nadrobno a celer na tenké plátky.
  3. Měkké batáty necháme trošku vychladit.
  4. Do velké mísy vložíme uvařené fazole, kopr, cibulku, celer, vychladlé batáty.
  5. Ochutíme hořčicí, tofunézou, citronovou šťávou, pepřem a octy.
  6. Zamícháme a můžeme podávat nebo necháme chvíli odležet a poté podáváme.
ZÁZNAM Jarní výzvy ZDARMA
Odhal skutečné příčiny jarní únavy, detox potraviny a skryté překážky pro tvůj rozkvět! Jen do 17.2. Pak začínáme Jarní očistu.
PŘEJÍT NA ZÁZNAM

Praktické

  • Tofunézu koupíte ve zdravé výživě nebo si ji jednoduše můžete sami vyrobit doma.
  • My jsme v receptu použili bílé batáty, ale můžete použít oranžové nebo fialové nebo kombinaci.

Obměna

  • Místo fazolí můžete použít jakoukoliv jinou uvařenou luštěninu nebo uzený tempeh či tofu.
  • Tofunézu můžete nahradit veganskou majonézou.
  • Místo octů se dá použít i šťáva z pickles.

Děti

  • Tento salát je vhodný pro děti od 2 let, ale šetříme s dochucovadly.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

9 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Naprosto vítečná záležitost! 😍😋👍Moc děkuji za tento recept. 🥰🙏

Vynikající! Cibuli jsem spařila v trošce vody s umoctem (syrová mně nedělá dobře) a do salátu ještě přihodila čerstvou okurku a opečené kostičky polentového knedlíku. Nacpali jsme se opravdu pořádně ?

Ukázat další komentáře