Pár lžic ovesných vloček do polévky dodá nejen skvělou chuť, ale polévka vás mnohem déle zasytí. V zimě, kdy potřebujeme více energie, si proto ráda dávám vločky i do ranní polévky. Díky nim po tomto mrkvovém krému není hlad.
pro 4 porce
- 1 větší mrkev
- 1 cibule
- 100 g květáku
- 3 lžíce ovesných vloček
- 2 lžíce oleje
- sůl
- špetka muškátového oříšku
- 1 litr zeleninového vývaru nebo horké vody
- umeocet
- na ozdobení: gomasio, petrželka
Jak připravit polévku z mrkve
- Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev a květák také na menší kousky.
- Na oleji zpěníme cibuli s mrkví, přidáme trochu soli a pár minut restujeme.
- Ohřejeme zeleninový vývar nebo použijeme horkou vodu.
- Vývar přilijeme k orestované zelenině, přidáme květák a vločky.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.- Vaříme asi 10 minut do změknutí zeleniny.
- Ke konci přidáme špetku muškátového oříšku.
- Polévku rozmixujeme tyčkovým mixérem do hladka.
- Dochutíme trochou umeocta.
- Na závěr ozdobíme gomasiem. Můžeme posypat praženým semínkem.
Obměna
- Není potřeba mixovat úplně do hladka, polévka je dobrá i s malými kousky.
- Místo mrkve můžeme použít jakoukoliv kořenovou zeleninu.
- Pro labužníky můžeme na závěr přidat lžíci rostlinné smetany.
Praktické
- Protože polévku budeme na závěr mixovat, není nutné krájet zeleninu na drobno.
Děti
- Dětem do 1 roku vaříme pouze zeleninu ve vývaru nebo vodě, nepoužíváme sůl, olej ani žádná dochucovadla.
- Dětem od 1 roku polévku vaříme jen s malým množstvím soli a oleje, šetříme dochucovadly.
- Děti od 1,5 roku mohou polévku podle receptu.
Komentáře
Chutná 😋
Chutnala i nerozmixovaná